Piña Colada – recept na tropický koktejl, který je přímo ztělesněním léta

Piña Colada je jednoduchý koktejl z rumu, kokosového mléka nebo smetany a ananasu. Běžně se do něj používá ananasový džus, ale trik profesionálů spočívá v použití zmražených kousků čerstvého ananasu, které během mixování drink ochladí, a výsledný drink nebude tak vodnatý, jako když použijete pouze led.

Kapka historie

Piña Colada je národní drink v Puerto Rico. Nejčastěji se jeho původ přisuzuje Ramónovi „Monchito“ Marrero Pérezovi, který ho stvořil v roce 1954 v Caribe Hilton Beachcomber Baru.

Výběr ingrediencí

Jak už bylo řečeno, k přípravě koktejlu potřebujete jen rum, kokos a ananas, možností, které druhy a konzistence uvedených surovin zvolit, je ale mnohem více.

• V originálním receptu byl použitý zlatý rum Don Q, ale jakýkoli karibský rum bude fungovat také dobře, ať už použijete bílý, zlatý nebo tmavý, případně jejich kombinace, i když přece jen se přikláním spíše k použití zabarvených rumů, které mají komplexnější chuť a výraznou vůni.
• V tradičním receptu se používá čerstvý džus z rozmixovaného ananasu, který se poté přecedí. To ale můžete přenechat profesionálům a v domácích podmínkách použijte koupený ananasový džus, případně do mixéru přidejte pár kousků zamraženého čerstvého ananasu.
• U kokosu je opět několik variant. Pro lehčí drink volte kokosové mléko, pro krémovější chuť můžete použít kokosovou smetanu. V Karibiku se často požívá i slazené kondenzované kokosové mléko, s ním už ale koktejl chutná spíše jako dezert. Naopak, pokud chcete ještě odlehčenější verzi, můžete trochu neortodoxně použít místo kokosového mléka jen kokosovou vodu.

Postup přípravy

1. Všechny ingredience (kromě těch na ozdobu) dejte do mixéru a mixujte úplně dohladka.
2. Přelijte do vysokých koktejlových sklenic typu Hurricane nebo do jiných libovolných vysokých sklenic.
3. Ozdobte klínky čerstvého ananasu, naloženou koktejlovou třešní a ideálně i koktejlovým paraplíčkem, aby byl dojem dokonalý.

PRIMA TIP: Koktejl lze také připravit v shakeru místo mixéru. Jednoduše dejte do shakeru ananasový džus, kokosovou smetanu a rum, protřepejte a přelijte přes led ve sklenici. Výsledek nebude tak našlehaný, ale stále bude chutnat skvěle!