Suroviny:
- okurka (menší nakládačky) 3,5 kg
- paprika (dlouhá a pikantní) 1 kg
- voda 2 l
- horčičná semínka 1 lžíce
- koriandrová semínka 1 lžíce
- bobkový list 2 ks
- černý pepř 5 kuliček
- nové koření 5 kuliček
- ocet 500 ml
- cukr krystal 250 g
- cibule 1 ks
- česnek 1 palice
Postup přípravy:
Dejte do hrnce vodu, veškeré koření, ocet, cukr, cibuli nakrájenou na čtvrtky, očištěný česnek a přiveďte k varu.
Odstavte a nechte trochu vychladnout.
Okurky a papriky dobře umyjte a zeleninu naskládejte do čistých sklenic. Do sklenic přidejte česnek z nálevu.
Obsah sklenic zalijte nálevem, dobře uzavřete a sterilizujte v hrnci s vodou 10 minut při teplotě 100 °C, poté odstavte a nechte ve vodě vychladnout.
Pokud chcete, můžete k paprikám a okurkám přidat i plátky cibule dle chuti.
Chcete si naložit i něco jiného? Máme pro vás videorecept na nakládanou cibuli!
Kompletní recept najdete ZDE: Nakládaná červená cibule
Uchovejte přebytky ze zahrádky ve sklenici. V zimě jako když najde! :)
Někdy bývá příroda štědrá, a když se tak stane, bývá to většinou v jednu chvíli. Najednou nevíte, co s těmi záplavami rajčat, paprik či cuket honem rychle udělat, aby nepřišly vniveč. Hitem posledních let je třeba výtečný pečený kečup. Pečením se chuť rajčat báječně zvýrazní a výsledná omáčka je plná chuti. Nebo můžete vsadit na klasiku a připravit zavařené lečo z letní zeleniny. V zimě stačí opéct kousek klobásy, přidat zeleninu ze sklenice a vmíchat vejce. Obdobně funguje i omáčka Uncle Ben's s cuketou, která se zase skvěle hodí pod maso. Jako chuťovku můžete připravit výborné nakládané papričky plněné čerstvým sýrem.
