Suroviny
- okurky nakládačky 400 g
- cibule 1 ks
- kopr (nasekaný) 2 lžíce
- bílý vinný ocet 250 ml
- sůl 1 a 1/2 lžíce
- cukr 165 g
- hořčičné semínko 2 lžičky
- kurkuma 1/4 lžičky
- chilli vločky 1/4 lžičky
Postup přípravy:
- Očištěné okurky nakrájejte na stejně velká kolečka. Rozdělte do čisté zavařovačky, přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli a nasekaný kopr.
- Připravte si nálev. V rendlíku přiveďte k varu ocet, sůl, cukr, hořčičná semínka, kurkumu a chilli vločky. Vařte cca 2 minuty a odstavte. Nechte chvilku odpočinout.
- Okurky zalijte teplým nálevem. Uzavřete a nechte v ledničce do druhého dne uležet. Pak už je můžete rovnou jíst! Třeba v hamburgeru.
PRIMA TIP: Pokud si uděláte větší množství do zásoby, okurky sterilizujte. Např. v parní troubě – naplňte zásobník vodou a naplněné sklenice vyskládejte víčky nahoru na rošt do trouby. Zavařujte při 90 °C 20 minut. Pak je vyndejte a dejte na utěrku víčkem dolů, aby se „zacvaklo“. Nechte je zcela vychladnout. Skladujte na temném a chladnějším místě.
Chcete si naložit další chuťovku, která se hodí do burgeru i k sýrům? Pusťte si tento videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Nakládaná červená cibule
Nebo mrkněte na další nakládané dobroty:
Uchovejte přebytky ze zahrádky ve sklenici. V zimě jako když najdeš :)
Někdy bývá příroda štědrá, a když se tak stane, bývá to většinou v jednu chvíli. Najednou nevíte, co s těmi záplavami rajčat, paprik či cuket honem rychle udělat, aby nepřišly vniveč. Hitem posledních let je třeba výtečný pečený kečup. Pečením se chuť rajčat báječně zvýrazní a výsledná omáčka je plná chuti. Nebo můžete vsadit na klasiku a připravit zavařené lečo z letní zeleniny. V zimě stačí opéct kousek klobásy, přidat zeleninu ze sklenice a vmíchat vejce. Obdobně funguje i omáčka Uncle Ben's s cuketou, která se zase skvěle hodí pod maso. Jako chuťovku můžete připravit výborné nakládané papričky plněné čerstvým sýrem.
