Suroviny
- polohrubá mouka 210 g
- kypřicí prášek do pečiva 6 g
- třtinový cukr 20 g
- citronová kůra 1/2 lžičky
- sůl 1 špetka
- vanilkový extrakt několik kapek
- vejce 2 ks
- vlažné mléko 300 ml
- přepuštěné máslo (na vymazání)
Postup přípravy:
- Do misky prosejte polohrubou mouku s kypřicím práškem. Poté přidejte cukr, citronovou kůru, špetku soli a vanilkový extrakt.
- Oddělte bílky od žloutků. Žloutky promíchejte s vlažným mlékem. Pomocí šlehače ušlehejte z bílků tuhý sníh.
- Do misky s moukou přidejte žloutky s mlékem a vše dobře promíchejte. Nakonec zlehka zapracujte do těsta sníh.
- Vaflovač potřete přepuštěným máslem pomocí mašlovačky (lze ale dělat i na sucho) a nechte ho rozpálit. Poté vlijte těsto do vaflovače a pečte cca 4 minuty (záleží na vaflovači).
Perfektní recept na křupavé a nadýchané vafle Zdroj: Na skok v kuchyni
Perfektní recept na křupavé a nadýchané vafle Zdroj: Na skok v kuchyni
A nebo vyzkoušejte kynuté lívance podle videoreceptu:
Kompletní recept najdete ZDE
Další recepty na vafle:
