reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Beru na vědomí
Guacamole: Dokonalý základní recept s tipy, jak ho ještě vylepšit
Autor: iStock Guacamole: Dokonalý základní recept s tipy, jak ho ještě vylepšit

Avokádové guacamole: Dokonalý základní recept s tipy, jak ho ještě vylepšit

Hodnoceno: 45x
Guacamole je naprosto geniální omáčka, pomazánka či dip, podle toho, jak ji chcete použít. Základem je vyzrálé avokádo, cibule, chilli, šťáva z limetky a čerstvý koriandr. S dalšími chutěmi si ale můžete vyhrát a připravit guacamole pokaždé trochu jinak. Pak už si ho můžete namazat na ranní toust, podávat ho s nachos nebo tacos, přidat ho do burgeru nebo na pečené brambory.
do 10 minut
6–8 porcí

reklama

PRIMA TIP: Guacamole můžete uchovávat v lednici ve vzduchotěsné nádobě až týden. Před uzavřením nádoby uhlaďte povrch guacamole a navrch položte potravinářskou fólii, kterou přitiskněte tak, aby tam nezůstaly vzduchové bubliny. Pak zavřete víko nádoby. Tento krok zabrání hnědnutí avokáda.

reklama

Postup

  1. Avokáda rozpulte, vyndejte pecky a dužinu bez slupky dejte do mísy. Vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozšťouchejte dužinu na požadovanou konzistenci – ideální je zachovat ve směsi kousky, ale můžete udělat i jemnou pastu.
  2. Přimíchejte najemno nasekanou chilli papričku, červenou cibuli, limetkovou šťávu, nasekaný koriandr, sůl, římský kmín a dobře pormíchejte. Úplně nakonec vmíchejte jemně nadrobno nasekané rajče.
  3. Ochutnejte a dochuťte případně solí, limetou nebo více chilli.

Připravte guacamole s novým twistem

Klasické guacamole můžete připravit i jinak, pokud do základního receptu přidáte další ingredience. Zkuste trošku improvizovat a najděte svou ideální kombinaci:

OVOCE: Zkuste přidat nakrájené ovoce, jako je mango, ananas, granátové jablko, broskve, jablka nebo hroznové víno.

OŘECHY: Trocha křupavosti je vždy dobrý nápad. Přidejte dýňová semínka, opražené mandle, nasekané kešu ořechy nebo piniová semínka.

SÝRY: Gaucamole bude slušet i přídavek čerstvého sýra, zkuste třeba fetu, kozí sýr nebo nivu.

JOGURT: Pro krémovější chuť můžete přidat řecký jogurt nebo zakysanou smetanu.

CHIPOTLE / ADOBO: Milovníci chilli papriček můžou přidat papričky chipotle nebo adobo, které mají příjemnou uzenou příchuť a přitom nejsou tolik ostré.

UZENINY: Fajnšmekři můžou své guacamole oživit osmaženou slaninou nebo chorizo klobáskou na malé kostičky, protože...mňam :)))

Guacamole: Dokonalý základní recept s tipy, jak ho ještě vylepšit
Autor: iStock Guacamole: Dokonalý základní recept s tipy, jak ho ještě vylepšit

reklama

Související témata: guacamole , avokádo , Malá jídla , Mexická kuchyně

reklama