Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Cuketa
  • Kam za pivem
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Cuketa
    • Kam za pivem
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Hit týdne

Další hity

Živáňská vepřová pečeně

Živáňská vepřová pečeně
Koprová omáčka
Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
Populární
Nepečené mini dortíky s jahodami a krémem z bílé čokolády
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
Citronovo-medová vepřová žebírka s brambory a fenyklem podle Jamieho Olivera
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku

Naučte se připravit nejlepší těstovinové saláty. Dodržujte těchto 5 fíglů

Naučte se připravit nejlepší těstovinové saláty

Naučte se připravit nejlepší těstovinové saláty Zdroj: iStock

  • Zavřít

Naučte se připravit nejlepší těstovinové saláty Zdroj: iStock

V parných letních dnech mají lidé chuť spíše na lehká jídla. Dobrým tipem na zahradní oběd je těstovinový salát. Zkuste si osvojit těchto 5 triků a dotáhnout tak oblíbené jídlo k dokonalosti.

Těstovinový salát se podává jako hlavní chod, ale i jako příloha třeba k masu. V tom je nejspíš jeho kouzlo. Je připravený za chvilku a navíc se může podávat teplý, ale i studený. Vydrží dlouho v kondici, takže zbytky si můžete vzít v krabičce třeba do práce nebo na výlet. Existuje nespočet variant, jak a s čím těstovinový salát připravit. Možná vás proto překvapí, že i u tak lehkého pokrmu existuje pár zásad, které se vyplatí dodržovat.

Recepty

Rychlý těstovinový salát

100

Správný výběr těstovin

Nejzásadnějším pravidlem na skvělý těstovinový salát je výběr správných těstovin. Je důležité vybrat tvar, který bude dělat přesně to, co chcete. Nejoblíbenější pastou jsou bezpochyby fusilli. Těstovina připomínající vrtulku je tak akorát velká, příjemná na skus a dobře se hodí k ostatním ingrediencím. Její hlavní předností je právě její zakřivený tvar, na kterém dobře drží dresink a kousky ostatních ingrediencí.

Další zaručenou volbou jsou těstoviny farfalle, známe jako mašle. Skvělé jsou i těstoviny ve tvaru mušlí jako orecchiette, a také nic nezkazíte těstovinami penne. Pokud chcete drobnější kousky, sáhněte po tarhoně. Ta je také super. V obchodech se dají sehnat i mini verze klasických tvarů těstovin, které jsou na přípravu těstovinového salátu přímo stvořené.

Osolte vodu na těstoviny: Jakmile vyberete těstoviny, je důležité s nimi správně zacházet. Vodu na vaření dostatečně osolte. Měla by chutnat jako moře, takže solí nešetřete. U studených salátů je potřeba solit o to víc, neboť studená jídla jsou méně výrazná.

Těstoviny vařte tak akorát: Nejlepší jsou těstoviny uvařené al dente. Těstoviny pravidelně ochutnávejte, a když budou tak akorát na skus, slijte vodu a rychle propláchněte studenou vodou. Nenechávejte je však pod studenou vodou příliš dlouho.

Recepty

Těstovinový salát s olivami, fazolemi a sýrem feta podle My Cooking Diary

12

Rychlost hraje roli

Mezi tím, než se těstoviny uvaří, je důležité připravit dresink a ostatní ingredience, které chcete do salátu zakomponovat. Do těstovin je potřeba vše přimíchat ještě když jsou teplé. Tím se omáčka s těstovinou lépe spojí a vytvoříte tím kompaktní pokrm plný lahodné prolínající se chuti. Studené těstoviny by se navíc později polámaly, slepily a omáčka by se nedostala do všech záhybů.

Trochu dresinku si však nechte stranou. Až salát vychladne, přimíchejte ho těsně před podáváním do salátu. Tím se pokrm perfektně oživí.

Opatrně na ocet a vinaigrette

Pokud milujete osvěžující kyselý vinaigrette v listových zeleninových salátech, dejte si pozor s touto zálivkou u salátu s těstovinou. Po čase totiž ocet získá u těstovin kovovou chuť a celkový salát zkazí. Místo octa přidejte kvalitní olej a další zvýrazňovače chuti, jako je celozrnná hořčice, ančovičky nebo pesto.

Přidejte šťavnaté ingredience

Aby salát nebyl suchý a mdlý, je na místě přidat šťavnaté zbraně v podobě nejrůznějších výrazných ingrediencí. Přidejte do salátu olivy, kapary, kyselé okurky, sušená rajčata a jiné oblíbené poklady. Salátu tak nebude chybět křupavost, šťavnatost a výraznost. Nezapomeňte na čerstvé bylinky.

Podávejte při pokojové teplotě

I přes to, že těstovinový salát je považovaný za studený pokrm, neservírujte jej přímo z lednice. Chutě lépe vyniknou, pokud salát vyndáte z lednice pár minut před tím, než ho budete podávat. Jen dejte pozor, abyste ho nenechali venku příliš dlouho a tím nezvyšovali možnost rozmnožování závadných bakterií. Salát by neměl být v pokojové teplotě déle než dvě hodiny.

Zdroj: thekitchn.com; foto: iStock.com

Recepty

Těstovinový salát à la antipasto

13

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky salát těstoviny těstovinový salát dresing recept na těstovinový salát

Návrhy pro vás

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Předkrmy a chuťovky

Poklady německé kuchyně: Slaný koláč ze sýrového těsta s liškami

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem


Přečtěte si také

Prostřeno!

Prostřeno: Piškotová pomáda

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřové výpečky, špenát a domácí bramborový knedlík

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí vývar s domácími nudlemi a knedlíčky

Prostřeno!

Prostřeno: Chuťovky

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Soutěžící

Adéla Kokindová

Novinky

Novinky na trhu: oplatky bez lepku, fleky nebo limitovaná edice věnečku

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Těstoviny

Skromně a chutně: Těstoviny cacio e pepe ricotta podle Pasta Queen

Přílohy

Gnocchi alla Sorrentina – domácí bramborové noky s rajčatovou omáčkou a mozzarellou podle Pasta Queen

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem

Maso

Kuře adobo: Filipínské národní jídlo chutná skvěle díky výrazné marinádě

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Nápoje

Tinto de Verano – španělský letní drink z červeného vína

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Ryby a mořské plody

Fritované olihně se solí a pepřem v asijském stylu

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Polévky

Dubáková polievka s osúchom aneb Polévka z hříbků s nákypem z brambor se zakysankou

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Předkrmy a chuťovky

Poklady německé kuchyně: Slaný koláč ze sýrového těsta s liškami

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Recepty

Bez masa: Květákové steaky zapečené s čedarem

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Zavařeniny

Zavařujeme: Švestkový džem s vůní perníčků

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Recepty

Utopencův salát se špekáčky a kysaným zelím

Drůbež

Šumavská pečená kachna s houbovou omáčkou a krupicovými knedlíky

Maso

Vepřová líčka v krémové omáčce z lesních hříbků s domácími špeclemi s opečenou slaninou

Přílohy

Tak trochu jiné halušky s brynzou, slaninovým pyré, zeleninou a bramborovou slámou

prima-cnn-news

Česká rajčata mají mnoho výhod, v obchodech jich je ale málo. Hlídejme řetězce, říká Bendl V Polsku loni zabíjela ukrajinská raketa, potvrdil ministr. Stěžuje si na přístup Kyjeva Další napadená školačka v Brně. Ležela na chodníku, nikdo jí nepomohl, popsala šokovaná matka

prima-zeny

Denisa Nesvačilová jako tajemná Dominika hýří penězi. Sponzorstvím budí podezření Proslavil se jako Brumbál, měl ale zazářit i jako James Bond. Gambon zemřel ve věku 82 let Dojatí rodiče Martínka poděkovali Nikol Leitgeb. Ve sbírce se vybralo téměř 150 milionů

prima-zoom

Český stát a obchod s otroky Obávanému dělu USA se říkalo mlýnek na maso. Podívejte se na palbu 2 200 ran za minutu Podivná exploze americké jaderné ponorky zabila 99 lidí. Odtajněné dokumenty vyvrací teorii o nehodě

prima-fresh

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové Novinky na trhu: oplatky bez lepku, fleky nebo limitovaná edice věnečku

prima-cool

Avengers skončí a začnou odznova? Zemřel druhý Brumbál. Slavného herce znáte i z Ospalé díry nebo Paddingtona 7 nejlepších scén Arnolda Schwarzeneggera: Čím nás nejvíc dostal v Predátorovi nebo Terminátorovi?

playboy

Co vás čeká v říjnovém čísle časopisu Playboy? Novým Bondem má být podle Angličanů Idris Elba, detektiv Luther ovšem roli kategoricky odmítá Playmate a pictorialy říjnového vydání

lajk

LGBT farářka Martina Viktorie Kopecká o miminku: Pořád se mě ptali, kdy budu mít dítě Radostná zpráva! Youtuber Jirka Král oslavil narození dvojčat. S krásnou partnerkou už mají velkou rodinu Sharon Stone je dnes strhanou babičkou. Nejnovější fotka zaskočila její fanoušky

prima-living

Dejte se do pěstování plnokvětých narcisů! Na jaře rozzáří zahradu nevšedními květy Jak se žilo a bydlelo v době svatého Václava: Ve středověku měl průměrný dům 12 metrů čtverečních Václavky jsou oblíbené podzimní houby. Lidskému organismu ale mohou ublížit

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.