Name: Smažené sladké kaki v křupavém těstíčku – nevšední sladkost jako hlavní chod
Total time: 30 min
Ingredients: 4 ks kaki, např. Persimon Bouquet; 2 ks vejce; mléko; 2 lžíce mandlová mouka; 1 lžíce moučkový cukr; hladká mouka, dle potřeby; olej, na smažení; 3 lžíce moučkový cukr; 2 lžičky mletá skořice; zakysaná smetana, k podávání

Smažené sladké kaki v křupavém těstíčku – nevšední sladkost jako hlavní chod

Smažené sladké kaki v křupavém těstíčku – nevšední sladkost jako hlavní chod Zdroj: se souhlasem Nejkaki

Moje hodnocení

Sladké kaki v křupavém těstíčku je dezert, který potěší všechny milovníky jednoduchých, ale efektních dobrot. Jemně ovocná chuť se při smažení krásně zintenzivní a díky mandlové mouce získává těsto lehce oříškový tón. Podávané se zakysanou smetanou ochucenou skořicí a cukrem působí lahodně a hřejivě. Přesně tak, jak se na podzim sluší!

2 porce

30 minut

Kaki v těstíčku:

kaki (např. Persimon Bouquet) 4 ks
vejce 2 ks
mléko
mandlová mouka 2 lžíce
moučkový cukr 1 lžíce
hladká mouka (dle potřeby)

Na dokončení:

olej (na smažení)
moučkový cukr 3 lžíce
mletá skořice 2 lžičky
zakysaná smetana (k podávání)

Postup přípravy:

Kaki nakrájejte na plátky a překrojte. Do misky vyklepněte vejce, přidejte trochu mléka, mandlovou mouku a moučkový cukr.
Vše prošlehejte a přidejte tolik hladké mouky, aby vzniklo těstíčko. V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje.
Kousky kaki obalujte v těstíčku a smažte na oleji dozlatova z obou stran. Hotové kousky skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk.
Poté je poprašte moučkovým cukrem smíchaným se skořicí. Podávejte se zakysanou smetanou.