Suroviny:
- špagety 300 g
- sůl
- kuřecí prsa 200 g
- pepř (mletý černý)
- olivový olej 2 lžíce
- žampiony 150 g
- šalotka 2 ks
- česnek 2 stroužky
- tymián 2 snítky
- smetana ke šlehání (33%) 200 ml
- sýr s modrou plísní 150 g
- rukola (na dokončení) 1 hrst
Postup přípravy:
Uvařte špagety v osolené vodě doměkka podle návodu na obalu.
Nakrájejte maso na menší kousky, osolte, opepřete a opečte na oleji dozlatova. Přidejte rozpůlené žampiony, najemno nakrájenou šalotku, česnek na plátky a tymián.
Zalijte smetanou a nechte lehce probublávat asi 5 minut. Nakonec vmíchejte rozdrobený sýr a podle chuti dochuťte solí a pepřem.
Vmíchejte do omáčky uvařené špagety a při podávání je posypte rukolou. Můžete přidat i pár dalších kousků rozdrobeného sýra, pokud chcete.
Další tip na oblíbené špagety k obědu? Zkuste tyto milánské podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Milánské špagety s mletým masem
