Jak se vyhnout plesnivým jahodám? Zkuste jeden z těchto 3 tipů na skladování Zdroj: Stock
Jakmile si domů přinesete zásobu čerstvých jahod, je nejlepší sníst je co nejdříve – stejně jako maliny nebo borůvky se totiž rychle kazí. Existují ale jednoduché způsoby, jak jejich trvanlivost přece jen prodloužit. Vybrali jsme 3 tipy, které nás zaujaly nejvíc. Tak pojďme na ně!
Jahody patří mezi nejchoulostivější ovoce. Nemají totiž pevnou slupku a obsahují hodně vody, takže se v nich rychle mohou množit plísně a bakterie. Stačí, aby byly pár hodin v teple nebo vedle přezrálého kusu a zkazí se vám celé balení. Právě proto je důležité s nimi správně zacházet – a ideálně jim vytvořit co nejlepší podmínky pro skladování. Které to jsou?
Věděli jste, že jahody technicky vzato nejsou bobule, zatímco banány ano?
Může se to zdát jako banalita, ale zkuste to. Obzvlášť pokud nemáte moc času, ale chcete zamezit tomu, aby se vám jahody příliš rychle zkazily. Stačí všechny plody vyndat z obalu, probrat a odstranit ty, které evidentně vypadají potlučeně, pomačkaně a nejsou zas tak čerstvé. Poté jahody vraťte do původního obalu nebo vhodného vlastního a dejte do lednice. Určitě je ale neoplachujte, aby nebyly příliš vlhké.
Kompletní recept najdete ZDE: Tvarohové knedlíky jahodové
Další známá metoda, kterou můžete určitě vyzkoušet. Jahody nejprve opět proberte, abyste neskladovali už nějaké „chycené“. Dostatečně velkou krabičku vyložte suchými papírovými utěrkami, zaskládejte neomytými (suchými) jahodami a uzavřete. Uchovávejte v lednici. Právě papírové utěrky pomohou s odvedením vlhkosti, která může urychlit plesnivění.
Velice populární je také omývání jahod v octové koupeli. Celý postup je sice časově náročnější, ale často má velice dobré výsledky. Stačí v míse smíchat 1 díl octa a 3 díly vody. Jahody do tekutiny položte, dobře omyjte a poté sceďte. Důležitým krokem je také poctivé vysušení. Někteří na to používají tzv. spinner na saláty, který nejprve vyloží papírovou utěrkou.
Jakmile jsou jahody opravdu suché, přendejte je do nádoby vyložené opět papírovými utěrkami, volně zaklopte víkem, ale neutěsňujte. Schovejte do lednice. Takto mohou jahody vydržet v dobré kvalitě až týden.
Pokud už nejsou jahody vyloženě čerstvé, ale ani plesnivé, nevyhazujte je. Hodí se do smoothies, koláčů nebo na domácí dřeň. Stačí je očistit, nakrájet a zamrazit.
Zdroj: thekitchn.com; zdroj foto: iStock, Unsplash
Kompletní recept najdete ZDE: Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
