Jahodový dort s citronovým krémem – svěží moučník oslavuje začátek léta

Nové nápady, jak proměnit sladké jahody v neodolatelné dobroty

Postup přípravy

1. Nejprve připravte citronový pudink, aby vychladl. Všechny ingredience vložte do žáruvzdorné misky, postavte nad hrnec s vroucí vodou a za stálého míchání metličkou uvařte hladký pudink. Odstavte a přikryjte potravinovou fólií tak, aby se dotýkala povrchu pudinku (díky tomu se na povrchu nevytvoří tuhý škraloup). Nechte vychladnout.
2. Troubu předehřejte na 180 °C a dvě formy o průměru 20 cm vyložte pečicím papírem.
3. V míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny. Po jednom zapracujte do směsi vejce a žloutky. Poté vmíchejte vanilkový extrakt, citronovou šťávu a kůru.
4. V jiné míse smíchejte prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva, jedlou sodou a solí. Suché přísady přidávejte střídavě s podmáslím do máslové směsi. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte nakrájené jahody, které předtím něžně promíchejte s troškou hladké mouky.
5. Těsto rovnoměrně rozdělte do dvou forem a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 30 minut. Otestujte špejlí. Po upečení nechte korpusy zcela vychladnout.
6. Na krém dejte máslo a cukr do mísy a šlehejte, dokud se nevytvoří hladká a nadýchaná pěna. Poté přidejte vanilkový extrakt, jahodové pyré a znovu dobře vyšlehejte. Krém přesuňte do cukrářského sáčku.
7. Jahodový krém rozetřete po okraji prvního korpusu, jako byste dělali hradbu. Doprostřed rozetřete citronový krém a přiklopte druhým korpusem. Zbylým krémem potřete vrchní část a boky dortu. Ozdobte čerstvými jahodami a plátky citronu.

Vyzkoušejte také jahodový koláč podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Jahodový koláč

Recepty

Letní makový dort s krémem z mascarpone a čerstvým ovocem

23

Recepty

Letní dort s ovocem

18

Recepty

Borůvkovo-citrónový letní dort

15

Recepty

Lehký letní kokosovo-jahodový dort s tvarohovým krémem

13