Inspirujte se nápaditými recepty ze skandinávské kuchyně Zdroj: archiv Hellmann´s
Mezi skandinávské země patří Dánsko, Švédsko, Norsko a Finsko. Není to tak dávno, kdy pro celý svět se skandinávská kuchyně smrskla na masové kuličky s krémovou omáčkou a brusinkami, které ve velkém prodává IKEA. To se ale v posledních dvaceti letech významně změnilo a skandinávská kuchyně si podmanila celý gastronomický svět.
Přitom nepřišla s ničím tak významným - jen se prostě vrátila ke svým kořenům a striktně začala využívat lokální produkty z lesů, jezer i fjordů. Nečekejte žádné zvláštní suroviny, spíše ty obyčejné, které dokáží překonat nepříliš příznivé podmínky k pěstování - významná je kořenová zelenina, oříšky, houby, samozřejmě losos a také voňavý kopr. Nordická kuchyně je jednoduchá, ale krásná ve své zemitosti a přímočarosti.
Tradiční je na severu i sladké pečení, patří to k jejich životnímu stylu - zapálit si svíčku, zachumlat se do deky s šálkem horké čokolády a dobrým koláčem.
