Suroviny:
- čerstvé švestky 3 kg
- cukr 500 g
- voda (horká)
Postup přípravy:
Připravte si zavařovací sklenice s dobrými uzávěry o obsahu asi 700 ml a dokonale je vymyjte.
Švestky omyjte, rozpulte, zbavte pecek a řeznou stranou dolů je naskládejte velmi těsně do připravených sklenic.
Do každé sklenice přisypte 2 lžíce cukru (pokud máte sklenice menší, přidejte cukru méně) a každou sklenici zalijte až po okraj vroucí vodou.
Sklenice pevně uzavřete, naskládejte je do zavařovacího hrnce a sterilujte asi 15 minut při 85 °C (menší sklenice asi 10 minut).
Pak sklenice opatrně vyndejte z vody a kompot nechte vychladnout.
Pokud nemáte zavařovací hrnec, použijte velký obyčejný a jeho dno vyložte složenou utěrkou.
Máte doma švestek dost? Pak si musíte upéct i tento koláč podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Kynutý švestkový koláč
