Name: Pohanka s houbami a cuketou – voňavý a zdravý pokrm plný podzimních chutí
Total time: 45 min
Cuisine: czech
Ingredients: 250 g pohanka, celá; 400 g houby, ideálně čerstvé lesní; 1 ks cuketa, mladá; 1 ks cibule; 1–2 stroužky česnek; pepř; sůl; saturejka; olej

Pohanka s houbami a cuketou – voňavý a zdravý pokrm plný podzimních chutí

Pohanka s houbami a cuketou – voňavý a zdravý pokrm plný podzimních chutí Zdroj: Jiří Poláček, Ifood SM, Profimedia

Moje hodnocení

Jednoduché, syté, ale přitom lehké jídlo, ve kterém vynikne podzimní chuť čerstvých hub. Uvařte si opomíjenou pohanku s voňavými houbami, cuketou a saturejkou. Hotovou ji máte za necelou hodinu a ideální je jako vydatný hlavní chod i chutná příloha.

4 porce

45 minut

česká

Suroviny:

pohanka (celá) 250 g
houby (ideálně čerstvé lesní) 400 g
cuketa (mladá) 1 ks
cibule 1 ks
česnek 1–2 stroužky
pepř
sůl
saturejka
olej

Zeleninová polévka s pohankou a vařeným vejcem – hřejivý oběd, který zasytí i bez masa

Polévky

Postup přípravy:

Pohanku spařte vařicí vodou. Potom ji nasypte do kastrolu, zalijte vodou, aby byla asi 1 cm potopena, a zvolna ji vařte zakrytou poklicí asi 5 minut.
Odstavte a nechte dojít. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, nasypte do něj nadrobno nakrájenou cibuli a nechte zpěnit.
Přidejte nasekaný česnek, nakrájené houby, orestujte doměkka, přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, osolte, opepřete, ochuťte saturejkou a dovařte. Promíchejte s pohankou a podávejte.