Lákavé recepty s uzeným lososem Zdroj: Thinkstock
Uzený losos je oblíbená pochoutka především na slavnostní tabuli. Kromě obložených chlebíčků je to ale výborná ingredience i do mnoha teplých jídel!
Uzeného lososa nejčastěji servírujeme na jednohubkách nebo tradičních chlebíčkách, případně jen s toastem, máslem a citronem. Takto si jeho chuť lze velmi dobře vychutnat, ale možnosti jeho využití jsou mnohem širší. Vlastně ho lze využít v mnoha jídlech, kde byste použili i lososa čerstvého, ten uzený však jídlu navíc dodá výjimečnou kouřovou příchuť. Dokonalá je například kombinace s míchanými vejci nebo použití ve smetanových omáčkách na těstoviny.
Je však nutné vybrat kvalitního lososa, který bude dostatečně tučný, nebude přesolený a bude mít jemnou kouřovou příchuť, která vzniká při šetrném uzení studeným kouřem.
Prima tip: Dovolte mi osobní doporučení... Pokud narazíte na uzeného lososa Fjord Bohemia, určitě ho zkuste. Jde o norské lososy uzené v Čechách, vše je 100% přírodní a chuť naprosto vynikajicí.
