Vepřová líčka s polentou Zdroj: Marek Bartoš / Kulinárium
Klasická polenta se připravuje z kukuřičné krupice, která se s výbranou tekutinou (vodou, mlékem nebo vývarem) vaří asi 45 minut. Toho se však neděste, pokud si v obchodě koupíte polentu, je to téměř vždy polenta instantní, která je hotová do 10 minut. Je vlastně předem povařená a potom usušená, takže domácí příprava už netrvá tak dlouho.
Polenta je báječná příloha, která zvlášť pasuje k masovým ragú, gulášům a pečené zelenině.