Suroviny
- brambory 1 kg
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- olej 1 lžíce + na smažení
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- žampiony 250 g
- citronová šťáva 2 lžíce
- chilli vločky (podle chuti)
- kopr 15 g
- vejce 1 ks
- polenta (instantní) 3 lžíce
- polohrubá mouka 200 g
Postup přípravy:
- Nakrájené brambory vařte ve vodě doměkka asi 20 minut. Poté je sceďte, rozmačkejte, osolte a opepřete. Nechte vychladnout.
- Na 1 lžíci oleje orestujte nakrájenou cibuli, po 5 minutách přidejte nakrájený česnek, žampiony, citronovou šťávu, chilli vločky, sůl a pepř. Restujte společně 15 minut.
- Poté stáhněte oheň a vmíchejte nasekaný kopr. Do brambor přimíchejte vejce, polentu a mouku. Těsto rozválejte na placku a vykrájejte kolečka.
- Na jedno kolečko naneste náplň, přiklopte dalším kolečkem a okraje spojte k sobě. Takto postupujte i se zbytkem. Bramborové placky opékejte 2 minuty v rozpáleném oleji. Podávejte například se zakysanou smetanou s koprem.
PRIMA TIP: Do houbové směsi můžete přidat i čerstvou červenou papriku nakrájenou na drobné kostičky.
Chcete si připravit k obědu další chutné placky? Máme pro vás videorecept, ve kterém zužitkujete cuketu!
Kompletní recept najdete ZDE: Cuketové placky s jogurtovým dipem
Nebo mrkněte na další bramborové placky:
