Nálev:
Postup přípravy:
Okurky umyjte, mrkev očistěte a vše nastrouhejte. Zelí nakrájejte nebo nastrouhejte najemno.
Na nálev do větší mísy prolisujte česnek, přidejte sůl, pepř, cukr, ocet a olej. Přidejte zeleninu a dobře promíchejte.
Mísu přikryjte fólií a dejte do lednice na 12 hodin. Občas promíchejte.
Odpočinutou zeleninu naplňte do čistých zavařovaček, zalijte nálevem, který zbyl v míse, a uzavřete.
Zavařovací sklenice postavte na plech bez vody a ten vložte do studené trouby. Troubu zapněte na 150 °C. Jakmile je vyhřátá na danou teplotu, sterilizujte 15 minut.
Po uplynutí doby sklenice vyjměte, otočte dnem vzhůru, přikryjte utěrkou a nechte vychladnout.
Pokud chcete, můžete si na zimu zavařit i lečo! Máme pro vás videorecept
Kompletní recept najdete ZDE: Zavařené lečo
Uchovejte přebytky ze zahrádky ve sklenici. V zimě jako když najdete!
Někdy bývá příroda štědrá, a když se tak stane, bývá to většinou v jednu chvíli. Najednou nevíte, co s těmi záplavami rajčat, paprik či cuket honem rychle udělat, aby nepřišly vniveč. Hitem posledních let je třeba výtečný pečený kečup. Pečením se chuť rajčat báječně zvýrazní a výsledná omáčka je plná chuti. Nebo můžete vsadit na klasiku a připravit zavařené lečo z letní zeleniny. V zimě stačí opéct kousek klobásy, přidat zeleninu ze sklenice a vmíchat vejce. Obdobně funguje i omáčka Uncle Ben's s cuketou, která se zase skvěle hodí pod maso. Jako chuťovku můžete připravit výborné nakládané papričky plněné čerstvým sýrem.
