Zavařený rybíz á la brusinky Zdroj: iStock
Když zahrádka vydá své poklady, většinou u toho netroškaří. Čerstvý červený rybíz dejte do koláče a zbytek zavařte, buď jako jemný džem do lineckého cukroví nebo o trochu víc originálně - připravte z něj zavařeninu, která chutí připomene brusinky. Hodí se nejen ke svíčkové, ale i jako doplněk k sýrům nebo paštikám.
Rybíz přeberte a otrhejte, všechny pomačkané nebo zkažené bobulky vyhoďte. Navažte 1 kg očištěných kuliček rybízu.
Do většího hrnce dejte svařit 300 ml vody s 250 ml octa, přisypte rybíz, zamíchejte a ihned sceďte.
Do širokého kastrolu dejte 150 ml vody, cukr, koření svázané v gáze a scezený rybíz a nechte asi 10 minut vařit.
Vyndejte gázu s kořením a svařenou směs ještě horkeou plňte do vyvařených, nahřátých skleniček, , hrdlo otřete hadříkem namočeným v alkoholu, zavíčkujte, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Uložte v chladu a temnu.
Zavařený rybíz á la brusinky Zdroj: iStock
Kompletní recept najdete ZDE: Rybízový koláč s drobenkou podle Florentýny – klasický recept jako od babičky
Autor článku
Prima FRESH
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
