Léto ve skleničce: Zavařený rybíz á la brusinky

Tradičně zavařujeme a nakládáme

Postup přípravy

1. Rybíz přeberte a otrhejte, všechny pomačkané nebo zkažené bobulky vyhoďte. Navažte 1 kg očištěných kuliček rybízu.
2. Do většího hrnce dejte svařit 300 ml vody s 250 ml octa, přisypte  rybíz, zamíchejte a ihned sceďte.
3. Do širokého kastrolu dejte 150 ml vody, cukr, koření svázané v gáze a scezený rybíz a nechte asi 10 minut vařit.
4. Vyndejte gázu s kořením a svařenou směs ještě horkeou plňte do vyvařených, nahřátých skleniček, , hrdlo otřete hadříkem namočeným v alkoholu, zavíčkujte, obraťte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Uložte v chladu a temnu.

Zavařený rybíz á la brusinky Zdroj: iStock

Zavařený rybíz á la brusinky Zdroj: iStock

A ze zbytku čerstvého rybízu upečte výborný koláč s drobenkou podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE