Suroviny:
- voda 500 ml
- sůl 1 lžíce
- patizon (malý) 1 a 1/2 kg
- kopr 4 snítky
- bobkový list 2 ks
- horčičná semínka 1 lžička
- pepř (červené a zelené kuličky) 1 lžička
Postup přípravy:
Na nálev svařte vodu a zamíchejte do ní sůl. Malé patizony důkladně opláchněte, odřízněte stopky a urovnejte celé kusy do čtyř sklenic. Do každé přidejte snítku kopru, půlku bobkového listu, trochu hořčičného semínka a několik kuliček pepře.
Zalijte teplým slaným nálevem. Sklenice zavíčkujte, vložte do hrnce s teplou vodou. Při teplotě 85 °C sterilujte po dobu 20 minut. Pak vyjměte sklenice z hrnce, nechte vychladnout a uložte do temna.
Před použitím patizonky propláchněte a nechte odkapat. Můžete je použít drobně pokrájené například do vaječné smaženice.
Chcete si naložit další zeleninu na zimu? Vyzkoušejte červenou cibuli podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Nakládaná červená cibule
Uchovejte přebytky ze zahrádky ve sklenici. V zimě jako když najdeš :)
Někdy bývá příroda štědrá, a když se tak stane, bývá to většinou v jednu chvíli. Najednou nevíte, co s těmi záplavami rajčat, paprik či cuket honem rychle udělat, aby nepřišly vniveč. Hitem posledních let je třeba výtečný pečený kečup. Pečením se chuť rajčat báječně zvýrazní a výsledná omáčka je plná chuti. Nebo můžete vsadit na klasiku a připravit zavařené lečo z letní zeleniny. V zimě stačí opéct kousek klobásy, přidat zeleninu ze sklenice a vmíchat vejce. Obdobně funguje i omáčka Uncle Ben's s cuketou, která se zase skvěle hodí pod maso. Jako chuťovku můžete připravit výborné nakládané papričky plněné čerstvým sýrem.
