Suroviny
- listové těsto 300 g
- šunka 100 g
- sušená rajčata 100 g
- anglická slanina (libová) 4 plátky
- cherry rajčata 500 g
- mozzarella 250 g
- provensálské koření 1 lžíce
- vejce 4 ks
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Listové těsto rozválejte a vyložte jím plech s pečicím papírem, včetně okrajů. Povrch propíchejte vidličkou.
Vložte do trouby předehřáté na vyšší teplotu (cca 200 °C) a předpečte asi 8 minut – těsto by mělo zůstat světlé.
Předpečený korpus poklaďte nasekanými sušenými rajčaty, šunkou a rozpůlenými cherry rajčaty.
Přidejte na kousky natrhanou nebo nastrouhanou mozzarellu a posypte provensálským kořením.
Na povrch rozklepněte vejce a žloutky lehce propíchněte, aby se roztekly. Osolte, opepřete a posypte oreganem.
Pečte při nižší teplotě (cca 180 °C), dokud se vejce nesrazí a koláč nezezlátne.
Před dopečením přidejte proužky slaniny, nebo ji opečte zvlášť a přidejte až na hotový koláč.
PRIMA TIPY
Pro lehčí variantu vynechte slaninu nebo ji nahraďte sušenou šunkou.
Přidejte olivy, kapary nebo rukolu pro středomořský nádech.
Skvěle chutná i studené – ideální na piknik.
Připravte také pizza šneky z listového těsta podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Pizza šneci z listového těsta – nejoblíbenější chuťovka
