Suroviny
- nudle (asijské; např. Shan'shi) 1/2 balení
- rostlinný olej 3 lžíce
- česnek 1 stroužek
- zázvor 1 velký kousek
- zelenina (např. mladá brokolice, mrkev, jarní cibule) 200–300 g
- bambusové výhonky (např. Shan'shi)
- sójová omáčka 4–6 lžic
- citronová šťáva 2–3 lžíce
- sezamový olej (k servírování)
- koriandr (k servírování)
Postup přípravy:
- Nudle uvařte podle návodu na obalu a nechte okapat.
- Na oleji nechte krátce zpěnit nasekaný česnek a najemno nastrouhaný zázvor, přidejte na kousky nakrájenou zeleninu a opékejte pár minut, aby zelenina lehce změkla.
- K zelenině přidejte nudle, bambusové výhonky, sójovou omáčku a citronovou šťávu a na středním plameni nechte tekutinu za občasného míchání redukovat, aby nakonec obalila nudle i zeleninu a na dně žádná nezbyla.
- Před podáváním někde ještě zakápněte sezamovým olejem, navrch přidejte čerstvou jarní cibulku a nasekaný koriandr.
Rychlá večeře: Asijské restované nudle se zeleninou Zdroj: S vášní pro jídlo
Další recepty na asijské nudle najdete u nás na webu:
Nebo si pusťte tento videorecept:
