Marináda
- sójová omáčka 50 ml
- zázvor (najemno nastrouhaný) 30 g
- česnek (prolisovaný) 5 stroužků
- sezamový olej 50 ml
Omáčka
- sójová omáčka (Kikkoman) 100 ml
- ústřicová omáčka 50 ml
- sladká chilli omáčka 50 ml
- česnek 2 stroužky
- zázvor (nastrouhaný) 20 g
- cukr 1 lžíce
- limetková šťáva z 1 limety
- sezamový olej 1 lžíce
- udon nudle 4 porce
Postup přípravy
- Kuřecí maso nakrájejte kusy (každý stehenní řízek rozkrojte na čtvrtiny) a marinujte nejlépe přes noc v marinádě ze sójové omáčky, zázvoru, česneku a sezamového oleje.
- Před smažením smíchejte maso s vejcem a solamylem a smažte 5 minut ve vyšší vrstvě oleje rozpáleného na 170 stupňů.
- Suroviny na omáčku provařte v rendlíku cca 3 minuty, až trochu zhoustne.
- Cuketu, karotku, zelí a cibuli nakrájejte na tenké plátky a orestujte ve woku na trošce oleje, poté přidejte uvařené udon nudle a zalijte dle potřeby a chuti provařenou omáčkou.
- Ještě teplé servírujte s čerstvě usmaženými kousky kuřete, lístky koriandru, nakrájenou chilli papričkou a praženými sezamovými semínky.
Marinované kuřecí kousky s udon nudlemi, zeleninou a asijskou omáčkou Zdroj: Jídlovice
Barevné a lahodné vaření
Oslavte s námi barvy a chutě kuchyní z celého světa (tu českou nevyjímaje) zajímavými recepty z pražských Jídlovic.
V moderní obědové restauraci Jídlovice můžete denně ochutnat jak speciality ze světové kuchyně, tak oblíbená česká jídla šéfkuchaře Jirky Kotouse. „Zapomeňte na předsudky, dobré jídlo stojí především na kvalitních surovinách. Špičková gastronomie nevzniká ze složitostí, stačí mít radost z vaření a užívat si celý proces od nákupu až po servírování. Stejně jako v životě se nebojte ani při vaření zkoušet nové chutě a postupy.“
Obědová restaurace Jídlovice Zdroj: Jídlovice
