Name: Rajčatový salát s vejci natvrdo a smetanovou zálivkou
Total time: 30 min
Cuisine: czech
Ingredients: 4 ks vejce; 1 kg rajčata, zralá rajčata; 1 ks salátová okurka; 1 ks paprika, oranžová paprika; 300—350 g , smetanový jogurt (10 % tuku) nebo zakysaná smetana; sůl, sůl a čerstvě namletý pepř

Rajčatový salát s vejci natvrdo a smetanovou zálivkou

Rajčatový salát s vejci natvrdo a smetanovou zálivkou Zdroj: Naše: Kuchařka

Moje hodnocení

Léto bez zeleninového salátu je jako oběd bez dezertu. Čerstvější, chutnější a voňavější už zelenina být nemůže, zvlášť když ji sklidíte z vlastního záhonku. Ale potěší i koupená od farmáře. Doplňte ji vařeným vejcem a smetanovou zálivkou a vykouzlíte z pár surovin sytý oběd či večeři. Salát chutná lépe po pár hodinách v chladničce, kdy se jednotlivé chutě rozleží a prolnou. V termotašce si ho můžete vzít i s sebou na piknik.

4 porce

30 minut

česká

Suroviny

vejce 4 ks
rajčata (zralá rajčata) 1 kg
salátová okurka 1 ks
paprika (oranžová paprika) 1 ks
smetanový jogurt (10 % tuku) nebo zakysaná smetana 300—350 g
sůl (sůl a čerstvě namletý pepř)

Postup přípravy

Vejce uvařte natvrdo. Vložte je do studené vody a pozvolna zahřívejte, od bodu varu potřebují 7 minut. Pak je slijte, zalijte studenou vodou, nechte chvilku odstát, znovu slijte a znovu zalijte studenou vodou. Pak je oloupejte a pokrájejte na 5mm kousky.
Ostrým nožem nakrájejte rajčata na 2cm kousky. Okurku nakrájejte na 1cm kostičky, papriku zbavte jádřince a nakrájejte také na 1cm kostičky.
Zeleninu a vejce vsypte do mísy, přidejte jogurt nebo smetanu, osolte, opepřete a promíchejte. Podle chuti nechte odležet v lednici alespoň 2 hodiny, nebo přes noc.