Zdeněk Pohlreich

Rajčatový salát s avokádem

Moje hodnocení
28x

Grilovací sezona je v plném proudu a z rozpálených grilů servírujeme skvěle připravená masíčka všeho druhu. Zkuste si k nim připravit dokonalý salát z rajčat, avokáda a cizrny dotažený výborným dresinkem.

4 porce
30 minut

Suroviny

Dresink

Při přípravě postupujte podle video receptu:

window.primavideos['player2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d'] = {"nid":630775,"tid":42690,"name":"Rozpal to, \u0161\u00e9fe!","crop":"sites\/default\/files\/image_crops\/image_620x349\/1\/630773_rozpal-to-sefe-5-rajcata-s-avokadem_image_620x349.jpg","tarif":-1,"more_url":"","more_img":"","adult":false}; if (window.width == undefined) window.width = '600'; if (window.height == undefined) window.height = '337'; if (window.channel == undefined) window.channel = 'all'; if (window.embed == undefined) window.embed = '2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d'; if (window.topcat == undefined) window.topcat = {}; var embed_here2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d = {"dom_id":"embed_here2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d","width":600,"height":337,"hd_id":"Prima-1406111417-47759_1500.mp4","hq_id":"Prima-1406111417-47759_1000.mp4","lq_id":"Prima-1406111417-47759_500.mp4","iph_id":"Prima-1406111417-47759.smil","thumbnail":"http:\/\/fresh.iprima.cz\/sites\/default\/files\/image_crops\/image_620x349\/1\/630773_rozpal-to-sefe-5-rajcata-s-avokadem_image_620x349.jpg","toolTipUrl":"http:\/\/fresh.iprima.cz\/sites\/default\/files\/video_thumbnails\/","player":"player2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d","relevant":"basic2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d","new":"news","top":"top","autoplay":false,"channel":0,"typeStream":"vod","nid":630775,"name":"Rozpal to, \u0161\u00e9fe! (5) \u2013 raj\u010data s avok\u00e1dem","zoneGEO":0,"embed":"Prima-1406111417-47759\/0","st_date":"2014-06-11T14:04:00","series":"Rozpal to, \u0161\u00e9fe!","seriesId":"42690","videoType":"Vyst\u0159i\u017een\u00e9 z\u00e1b\u011bry","videoTypeId":"33870","chapters":[{"time":0,"title":""}],"hideResizeButtons":"true","section":"tv-prima","midCuePoints":"600,1200,1800,2400,3000,3600,4200,4800,5400,6000,6600,7200","advertisingPreCount":2,"advertisingMidCount":0,"advertisingPostCount":3,"advertisingFullscreen":true,"advertisingVideobanner":true,"advertisingKeywords":"prima;play;Rozpal to, \u0161\u00e9fe!;play;","adult":false}; if(window.volume != undefined) embed_here2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d.volume = window.volume; if(window.section != undefined) embed_here2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d.section = window.section; if(window.wmode != undefined) embed_here2f3a63f1a9a973e6afe9c0d94df15a4d.wmode = window.wmode;

Pro přehrání videa je potřeba povolit javascript ve Vašem prohlížeči.

Postup přípravy

  1. Rajčata nakrájíme na tenké plátky a rozložíme je na talíř. Osolíme a opepříme.
  2. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku, lžící vyjmeme dužinu ze slupky a nakrájíme na kostičky. V míse smícháme nakrájené avokádo, cizrnu, černé olivy nakrájené na kolečka a najemno nasekanou červenou cibulku. Přidáme nasekaný kerblík, listovou petržel a bazalku. Zakápneme olivovým olejem a bílým vinným octem. Promícháme a směs navrstvíme na rajčata.
  3. V míse prošleháme hořčici se chardonnay octem, poté postupně vmícháme rostlinný a olivový olej, sůl, pepř, med a nakonec suchý sekt. Dresinkem polijeme salát.

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Taková normální kuchařka Zdeněk Pohlreich

Každá správná grilovací párty je neodmyslitelně spojená hlavně s masem a i v této knize ho najdete hojně. Nabízí ale i recepty, které reflektují probíhající změnu životního stylu. Není totiž pochyb o tom, že lidé začínají jíst jídla lehčí a lépe stravitelná. A pestrost a rovnováha v jídle jsou stejně důležité a zábavné jako pestrost a rovnováha v komplexním životě. Zahrada je v létě navíc plná lákavých čerstvých surovin a nabízí spoustu inspirace.

Kuchařka navazuje na předešlé knihy Zdeňka Pohlreicha z posledních let, kdy kuchařské ego hodně ustoupilo potřebám obyčejného člověka a recepty jsou tvořené z běžně dostupných produktů a postupy jsou jednoduché, takže si s nimi poradí úplně každý.

Vydalo nakladatelství Sevruga.


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů