Suroviny:
- okurka (různé druhy) 3 ks, příp. více
- červená cibule 2 ks
- olivový olej 60 ml
- bílý vinný ocet 25 ml
- kopr 1 svazek
- med 1 lžička
- plnotučná hořčice 1 lžička
- česnek 1–2 stroužky
- sůl
- pepř (mletý)
Postup přípravy:
Okurky umyjte a nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké plátky. Cibuli oloupejte, rozkrojte na polovinu, odstraňte kořínek a nakrájejte na tenké plátky. Nožem sledujte zakřivení cibule, aby byly plátky rovnoměrně velké. Vše vložte do salátové mísy.
V misce smíchejte olivový olej, bílý vinný ocet, nadrobno nasekaný kopr, med, hořčici, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
Salát promíchejte s koprovým dresinkem a nechte dobře vychladit alespoň 30 minut, aby se chutě řádně propojily.
Podle potřeby dochuťte solí, pepřem nebo octem. Podávejte posypané dalším čerstvým koprem.
Chcete další osvěžující salát z okurky? Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Čínský okurkový salát
