Name: Avokádový salát s okurkou, fetou, borůvkami a zálivkou vinaigrette – svěží tip na piknik
Total time: 20 min
Ingredients: 1/2 balení rukola; 1 ks avokádo; 1 ks okurka; 1 hrnek hroznové víno, tmavé; 1 hrnek borůvky; 100 g feta; 1 hrst mandle, nasekané; 4 lžíce olivový olej; 2 lžíce limetková šťáva; 1 lžíce javorový sirup; 2 lžíce máta, nasekaná; sůl; pepř

Avokádový salát s okurkou, fetou, borůvkami a zálivkou vinaigrette – svěží tip na piknik

Avokádový salát s okurkou, fetou, borůvkami a zálivkou vinaigrette – svěží tip na piknik Zdroj: Laura Wittekova / News and Media - Food / Profimedia

Moje hodnocení

Léto volá po lehkých a barevných jídlech, která zvládnete připravit za pár minut. A přesně to splňuje tento salát! Krémové avokádo, křupavá okurka, šťavnaté borůvky a hrozny, slaná feta a mandle, které dodají pocit sytosti. To vše se spojí v jídlo, které dotáhne k dokonalosti jednoduchá zálivka vinaigrette s limetkou a javorovým sirupem. Ideální na piknik, rychlý oběd nebo jako svěží příloha k dobrému steaku.

4 porce

20 minut

Salát:

rukola 1/2 balení
avokádo 1 ks
okurka 1 ks
hroznové víno (tmavé) 1 hrnek
borůvky 1 hrnek
feta 100 g
mandle (nasekané) 1 hrst

Zálivka vinaigrette:

olivový olej 4 lžíce
limetková šťáva 2 lžíce
javorový sirup 1 lžíce
máta (nasekaná) 2 lžíce
sůl
pepř

Salát z černé čočky s kuřecím masem, avokádem a melounem – osvěžující oběd plný bílkovin

Saláty

Postup přípravy:

V misce smíchejte všechny suroviny na zálivku vinaigrette. Ochutnejte a případně dosolte a okořeňte podle chuti.
Připravte velký plochý talíř a naskládejte na něj suroviny na salát. Rozložte umytou rukolu, přidejte nakrájenou okurku a plátky avokáda.
Posypte hrozny, borůvkami, nahrubo nasekanými mandlemi a rozdrobeným sýrem feta.
Nakonec pokapejte zálivkou vinaigrette a opatrně promíchejte.