Neodolatelné dezerty s jahodami a rebarborou Zdroj: akademiekvality.cz
Jahody a rebarbora se potkávají ve stejnou chvíli na zahrádkách a báječně jim to spolu ladí i v kuchyni. Voňavé sladké jahody získají díky nakyslé rebarboře švih a dohromady vytvoří dokonalý soulad chutí.
Rebarbora má poměrně krátkou sezonu a patří mezi první dary zahrady, které se dají zpracovat nasladko. Má výraznou nakyslou chuť, což je ve sladkých moučnících osvěžující. Právě jahody, které začínají dozrávat vzápětí po rebarboře, jsou naopak sladké a samostatně v tepelně upravených dezertech příliš nevynikají. Právě spojení s výraznou rebarborou jim vyloženě svědčí!
Tohle spojení můžete využít v mnoha různých dezertech - samozřejmě v koláčích, oblíbená je galetka, ale zkuste i muffiny nebo crumble.
