Matcha vs. káva vs. zelený čaj. Jak se liší a co vám tyto nápoje nabízejí? Zdroj: iStock
Káva je pro mnoho lidí rychlou volbou, když potřebují fungovat ihned. Je známá svým výrazným nástupem účinku, který ale může poměrně rychle odeznívat. Matcha a zelený čaj jsou naopak často popisovány jako nápoje s pozvolnějším nástupem energie. V čem se tedy vlastně liší a proč se o matche mluví jako o alternativě ke kávě?
Káva patří mezi nejoblíbenější povzbuzující nápoje na světě. Je ceněná především pro rychlost, s jakou se její účinek dostavuje! Kofein se totiž začíná projevovat zhruba 15–30 minut po vypití. Pro mnoho lidí je to výhoda, zejména v situacích, kdy potřebují okamžité povzbuzení.
Zároveň ale řada konzumentů kávy popisuje, že po počáteční vzpruze může následovat výraznější pokles energie. Ten se může projevit únavou nebo zhoršenou koncentrací, což mnoho lidí řeší dalším hrnkem kávy. A dalším... „U citlivějších jedinců může rychlý nástup kofeinu navíc vyvolávat nepříjemné doprovodné projevy…,“ upozorňuje Petr Patočka, zakladatel značky Matcha Tea.
Matcha většinou obsahuje o něco méně kofeinu než káva, ale jeho působení je odlišné. Důvodem je přirozený obsah aminokyseliny L-theaninu. Právě kombinace kofeinu a dalších látek obsažených v tomto čaji vede k tomu, že mnoho lidí vnímá energii jako plynulejší a stabilnější.
Kofein v matcha čaji se tak neuvolňuje nárazově, ale postupně až několik hodin, bez výrazných výkyvů. Řada konzumentů matcha čaje popisuje, že díky tomu jim tento nápoj lépe zapadá do běžného denního režimu.
Matcha je specifický druh japonského zeleného čaje, který se liší nejen chutí, ale i způsobem přípravy a konzumace. „Při pití matchy nepijeme pouze výluh, ale konzumujeme celý list čajovníku jemně rozemletý na prášek…,“ vysvětluje Petr Patočka. U klasického zeleného čaje se lístky louhují a následně se odstraní.
Sklizeň matcha čaje Zdroj: Matcha Tea
Díky tomu se matcha od běžných čajů liší i svým nutričním profilem (např. obsahem antioxidantů, katechinů a chlorofylu). Čajovníkové lístky určené pro výrobu matchy se navíc 3–4 týdny před sklizní zastíní před slunečním světlem, což ovlivňuje jejich barvu, chuť i složení. Zvyšuje se například hladina už zmiňovaného L-theaninu. Tento tradiční postup výroby je jedním z důvodů, proč je matcha ceněná pro svou výraznou chuť a charakter.
Matcha je často zmiňována v souvislosti s obsahem antioxidantů, tedy přirozeně se vyskytujících látek, které jsou běžnou součástí rostlinných potravin. Právě proto si matchu mnoho lidí vybírá nejen jako nápoj, ale i jako součást moderního stravování – přidává se do latté, smoothie nebo dezertů.
Kromě toho matcha přirozeně obsahuje i určité množství vitamínů, minerálních látek a vlákniny, což z ní dělá zajímavou surovinu pro dnešní gastronomii.
Ačkoli káva i matcha obsahují kofein, výsledný zážitek z jejich konzumace může být velmi odlišný. Zatímco káva je spojována s rychlým a intenzivním povzbuzením, matcha bývá popisována jako nápoj s plynulejším nástupem energetické vzpruhy.
Právě proto ji řada lidí vnímá jako příjemnou alternativu ke kávě – zejména v situacích, kdy hledají povzbuzení bez výrazných výkyvů během dne.
Zdroj: Matcha Tea
Autor článku
redakce Prima FRESH
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
