Matcha pusinky – nevšední twist na známé cukroví se zeleným čajem

Matcha pusinky – nevšední twist na známé cukroví se zeleným čajem Zdroj: Matcha Tea

Moje hodnocení

Tradiční cukroví milujeme, ale čím dál víc českých domácností hledá způsob, jak klasické recepty ozvláštnit a odlehčit. Matcha čaj je pro tento účel ideální surovinou. Jeho chuť je specifická a vytváří dokonalou harmonii s typickými vánočními surovinami. Japonský zelený čaj si skvěle rozumí s bílou čokoládou, kokosem, mandlemi nebo pravou vanilkou. Ale připravíte s ním i perfektní pusinky!

30 porcí

90 minut

Suroviny:

bílek 2 ks
cukr krupice (může být i třtinový) 120 g
sůl 1 špetka
matcha čaj (např. Matcha Tea) 2 g

Postup přípravy:

Bílky vyšlehejte se solí dotuha.
Za stálého míchání přidávejte cukr a nakonec postupně zamíchejte prosátý matcha čaj.
Směsí naplňte zdobicí sáček a tvarujte pusinky na plech vyložený pečicím papírem.
Sušte v předehřáté troubě při 100 °C asi 1 hodinu.