Name: Matcha Bubble Tea – osvěžující a zdravý nápoj pro letní dny
Total time: 20 min
Ingredients: 1/3 šálku tapiokové perly; 2 lžíce javorový sirup, nebo cukr; 2–4 lžičky matcha, 1–2 lžičky na porci; 4 lžíce voda, horká, 2 lžíce na porci; 2 šálky ovesné mléko, nebo mandlové; led, pokud připravujete ledový čaj

Matcha Bubble Tea – osvěžující a zdravý nápoj pro letní dny

Matcha Bubble Tea – osvěžující a zdravý nápoj pro letní dny Zdroj: iStock

Moje hodnocení

Bubble tea trend už dorazil z Asie i k nám a míst, kde si tento nápoj můžete koupit, stále přibývá. Naučte se připravit lahodný čaj matcha bubble tea s vyváženou chutí a žvýkacími tapiokovými perlami pomocí několika jednoduchých kroků. Je to mnohem jednodušší, než si myslíte!

2 porce

20 minut

Suroviny

tapiokové perly 1/3 šálku
javorový sirup (nebo cukr) 2 lžíce
matcha (1–2 lžičky na porci) 2–4 lžičky
voda (horká, 2 lžíce na porci) 4 lžíce
ovesné mléko (nebo mandlové) 2 šálky
led (pokud připravujete ledový čaj)

Postup přípravy

Přiveďte malý rendlík s vodou k varu. Do vody přidejte tapiokové perly. Několikrát zamíchejte, aby se perly nepřichytily ke dnu. Uvařte je podle návodu na obalu. Perly slijte a jemně propláchněte studenou vodou z kohoutku, aby se přestaly vařit. Rozdělte je do dvou sklenic.
Do každé sklenice přidejte 1 lžíci javorového sirupu a promíchejte, nechte marinovat 15 až 30 minut.
Připravte postupně vždy 1 šálek matcha. Pomocí jemného sítka prosejte 1 až 2 lžičky prášku matcha do malé misky. Přidejte 2 lžíce horké vody a pomocí matcha metličky šlehejte po dobu 1 minuty, dokud se matcha prášek zcela nerozpustí. Stejným postupem připravte i druhý šálek matcha.
Do každé sklenice s oslazenými uvařenými perlami nalijte 1 šálek rostlinného mléka. Poté do sklenice nalijte připravenou směs matcha. Pokud připravujete studený nápoj, přidejte led. (Pokud chcete horký nápoj, mléko předem ohřejte.) Zamíchejte a vychutnejte si matcha bubble tea!