Archeologové objevili ve starověké egyptské hrobce tisíce let starý sýr halloumi

Sýr spolu s řadou dalších artefaktů našli archeologové v bohaté oblasti Sakkáry. Díky nápisům na předmětech a nádobách se zjistilo, že je objev z 26. a 27. egyptské dynastie, které se datují do let 664-404 př.nl.

Bloky sýra halloumi z kozího a ovčího mléka byly nalezeny uvnitř velkých nádob. To, že se mezi objevenými věcmi bude skrývat jakási organická hmota, prozradil zprvu nepopsatelný zápach vycházející z nádob. Sýr se bohužel nechová stejně jako víno či whisky a s přibývajícími roky se kvalita nezlepšuje. První pohled na nalezený sýr nebyl nejspíš pro tým vědců ničím příjemným.

Existuje ještě starší sýr

Tento nalezený kus halloumi téměř dosáhl titulu nejstaršího sýra na světě, avšak kýženou cenu získává 3 200 let starý blok objevený v roce 2018. Halloumi byl populární především v 16. století v oblastech východního Středomoří. Staří Egypťané údajně nazývali bílý sýr „Haram“. Až později se název změnila na „Haloum“ – zde má svůj původ název halloumi.

Zdroj: iflscience.com; foto: iStock

Nenechte si zkazit chuť a vyzkoušejte skvělé recepty z čerstvého sýra halloumi