Josef Polášek

S Italem v kuchyni

Castagnaccio / Kaštanový koláč

S Italem v kuchyni

Paneng kai / Kuřecí nudličky na paneng curry pastě s kokosovým mlékem

S Italem v kuchyni

Penne nela forma / Penne v sýru

Česko na talíři

Holoubě plněné bílými husími játry na hnízdě z domácích širokých nudlí a se šampaňskou pěnou

S Italem v kuchyni

Krupicová kaše s marmeládou z černého bezu

Česko na talíři

Kedlubnový salát

Česko na talíři

Polévka ze syrovátky

Teď vaří šéf!

Granita z grepfruitů (drink)

Teď vaří šéf!

Kuře na citronech

Teď vaří šéf!

Gnocchi po pařížsku

Teď vaří šéf!

Polévka Ribollita

S Italem v kuchyni

Luccio al vino bianco / Štika na bílém víně

Česko na talíři

Laty z bramborového těsta s mákem a povidly

Česko na talíři

Telecí s jarní zeleninou a bramborami

Česko na talíři

Kyjovský knedlík s vajíčkem

Česko na talíři

Hrachová kaše s domácí klobáskou s cibulkou a kvašákem

Česko na talíři

Tatarský biftek neboli Sapíkův tatarák

S Italem v kuchyni

Börsó fözelek / Faszírt (Hrachový prívarok s fašírkami)

Česko na talíři

Cukeťáky s houbovým gulášem

Česko na talíři

Uhlířský měšec

S Italem v kuchyni

Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou

S Italem v kuchyni

Melanzane al cioccolato (Lilek s čokoládou)

Česko na talíři

Přesnídávková fazolová polévka

Česko na talíři

Ředkvičkový salát

Česko na talíři

Bramboráky s uzeným masem a se zelím podle Jitky Válkové

Česko na talíři

Pečené kůzle, zadělávaná kedlubna s hráškem

Česko na talíři

Steak s tlučeným pepřem a pepřovou omáčkou s míchanou zeleninou

Česko na talíři

Živanická pochoutka k uzenému masu

Česko na talíři

Špenátový salát s bílou ředkví a jarním kozím sýrem

Česko na talíři

Domácí nakládaný sýr

Česko na talíři

Pšouky se zeleným salátem (recept Petra Urbana)

Teď vaří šéf!

Bittersweet Bloom (drink)

Teď vaří šéf!

Čokoládový dortík s pomerančovým kompotem

Teď vaří šéf!

Jehněčí na marocký způsob s ratatouille

Teď vaří šéf!

Krevetová tempura

Česko na talíři

Králičí hřbet na smetaně s houbami

Česko na talíři

Vepřové ramínko s kořenovou zeleninou a šťouchanými bramborami

Česko na talíři

Ořechové řezy

Česko na talíři

Plněné datle v čokoládě

Česko na talíři

Zajíc podle paní Baumanové z České u Brna

Česko na talíři

Muzika

S Italem v kuchyni

Fragole con mascarpone (Jahody s mascarpone)

S Italem v kuchyni

Brasato al Barolo (Hovězí na víně Barolo)

S Italem v kuchyni

Pera glassata con pane alle mandorle (Glasovaná hruška s mandlovým knedlíčkem)

S Italem v kuchyni

Coniglio porchettato (Králičí roláda s bylinkovou směsí)

Teď vaří šéf!

Pomalu pečené hovězí hrudí s javorovým sirupem podle Zdeňka Pohlreicha

Teď vaří šéf!

Polévka Gazpacho

S Italem v kuchyni

Bressaola con ricotta (Bressaola s ricottou)

S Italem v kuchyni

Pasta con la tinca (Pasta s línem)

Česko na talíři

Opilé hrušky se sýrem

Česko na talíři

Uzené se zelím a špeclemi (recept Moniky Žídkové)

Česko na talíři

Jehněčí s růžičkovou kapustou

Česko na talíři

Celerový salát s jablkem

Česko na talíři

Vepřové nožičky na havířský způsob

Česko na talíři

Vepřový plátek na hořčici (recept Valérie Zawadské)

Česko na talíři

Kapr po židovsku

Česko na talíři

Guláš z husích žaludků

S Italem v kuchyni

Miso Shiru (Japonská polévka Miso Shiru)

S Italem v kuchyni

Katsudon (Vepřový řízek v omáčce s rýží)

S Italem v kuchyni

Maki-sushi s tuňákem (Japonská rolka s tuňákem)