Pera glassata con pane alle mandorle (Glasovaná hruška s mandlovým knedlíčkem)

Moje hodnocení
0x

 

1 porce
30 minut

Suroviny

  • hrušky 2 ks
  • červeného vína 0,7 l
  • toastového chleba 100 g
  • mléka 1 dl
  • mandlí 50 g
  • třtinového cukru 2 lžíce
  • cukru krupice 80 g
  • Vejce 1 ks
  • Žloutek 1 ks
  • kypřícího prášku špetka
  • mleté skořice špetka
  • hrubé mouky hrst
  • skořice celá
  • hrebíček

Červené víno svaříme v hrnci s hřebíčkem, celou skořicí a třtinovým cukrem. Oloupeme hrušky a vnoříme je do vroucího vína. Necháme je 20 minut povařit. Mezitím pečivo nakrájíme na kostičky, přidáme cukr krupici, celé vejce a žloutek, špetku mleté skořice, rozmixované mandle, hrubou mouku a špetku kypřícího prášku. Zalijeme mlékem a zpracujeme těsto. Z těsta vyrábíme pomocí dvou polévkových lžic knedlíčky, které uvaříme (asi 7 minut) v nesolené vodě. Po uvaření je obalíme v cukru smíchaném se skořicí. Hrušky vyjmeme z hrnce, víno zredukujeme do hustší omáčky. Hrušky servírujeme s mandlovými knedlíčky polité zredukovaným vínem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty