Polévka Ribollita

Moje hodnocení
0x

Polévka ribollita je slavná toskánská pochoutka z chleba, fazolí a zeleniny.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • bílé fazole 100 g
  • bílý chleba 1 ks
  • parmezán 50 g
  • mrkev 1 ks
  • petržel 1 ks
  • brambora 1 ks
  • černá kapusta 1 ks
  • řapíkatý celer 1 ks
  • rajčata 200 g
  • červená cibule 1 ks
  • zeleninový vývar 200 ml
  • olivový olej 1 lžíce
  • sůl 1 špetka
  • pepř 1 špetka
  1. Zeleninový vývar přiveďte k varu a přidejte mrkev, petržel a bramboru nakrájenou na kostičky. Osolte a opepřete a nechte povařit. Po chvíli postupně přisypte vařené bílé fazole, část rajčat zbavených slupky, řapíkatý celer a cibuli nakrájenou najemno.
  2. Na závěr vložte černou kapustu a nechte změknout.
  3. Na dno talíře rozlámejte chleba, pokapejte olejem, přidejte zbytek krájených rajčat, zalijte uvařenou polévkou a posypte nastrouhaným parmezánem. Potom ještě zakápněte olivovým olejem a podávejte.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty