Čokoládový dortík s pomerančovým kompotem

Moje hodnocení
0x

Čokoláda s pomerančem je nezvyklá, ale velice příjemná kombinace. Vyzkoušejte recept společně se Zdeňkem Pohlreichem.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • hořká čokoláda
  • hladké mouky 50 g
  • hnědého cukru 50 g
  • vejce 3 ks
  • vlašské ořechy
  • brandy kapka
  • máslo na vytření formiček
  • sůl

Kompot

  • pomeranče 2 ks
  • limety 1 ks
  • meduňka
  • cukru 2 lžíce
  1. K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh. Ke žloutkům přisypte hnědý cukr a opět vyšlehejte.
  2. Vmíchejte hladkou mouku, nasekané ořechy, kapku brandy a čokoládu, kterou jste nechali rozpustit ve vodní lázni.
  3. Nakonec pomalu vmíchejte ušlehaný sníh. Formičky vytřete máslem a vysypte cukrem. Přelijte do nich těsto, vložte na plech a pečte při 180 stupních 10 minut.
  4. Teď si připravte pomerančový kompot: pomeranče oloupejte a kůru zbavte bílé dužiny.
  5. Z pomeranče vykrájejte měsíčky, ze zbytku vymačkejte šťávu do kastrůlku, přidejte část kůry, limetovou šťávu a cukr a nechte povařit. Nakrájené měsíčky přelijte šťávou a na závěr přimíchejte nakrájené lístky meduňky.
  6. Dortíky vyndejte z trouby, vyklopte, ozdobte pomerančovým kompotem a talíř polijte lžící šťávy.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty