Čokoládový dortík s pomerančovým kompotem

Moje hodnocení
2x

Čokoláda s pomerančem je nezvyklá, ale velice příjemná kombinace. Vyzkoušejte recept společně se Zdeňkem Pohlreichem.

2 porce
60 minut

Suroviny

Kompot

  1. K bílkům přidejte špetku soli a vyšlehejte sníh. Ke žloutkům přisypte hnědý cukr a opět vyšlehejte.
  2. Vmíchejte hladkou mouku, nasekané ořechy, kapku brandy a čokoládu, kterou jste nechali rozpustit ve vodní lázni.
  3. Nakonec pomalu vmíchejte ušlehaný sníh. Formičky vytřete máslem a vysypte cukrem. Přelijte do nich těsto, vložte na plech a pečte při 180 stupních 10 minut.
  4. Teď si připravte pomerančový kompot: pomeranče oloupejte a kůru zbavte bílé dužiny.
  5. Z pomeranče vykrájejte měsíčky, ze zbytku vymačkejte šťávu do kastrůlku, přidejte část kůry, limetovou šťávu a cukr a nechte povařit. Nakrájené měsíčky přelijte šťávou a na závěr přimíchejte nakrájené lístky meduňky.
  6. Dortíky vyndejte z trouby, vyklopte, ozdobte pomerančovým kompotem a talíř polijte lžící šťávy.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty