Suroviny
- těstoviny ( fusilli) 400 g
- vesuvská rajčata 400 g
- ricotta 1kelímek
- bazalka pár lístků
- parmazán (strouhaného ) 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- extra virgin olivový olej
- sůl
Fusilli uvaříme v osolené vodě. V pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek, přidáme nakrájená rajčátka a necháme povařit. Jakmile rajčata změknou, česnek odstraníme a přidáme ricottu, podlijeme vodou z těstovin a zredukujeme. Na závěr promícháme omáčku s těstovinami, přidáme natrhané lístky bazalky, podle chuti dosolíme a při servírování posypeme trochou strouhaného parmazánu.
