Najemno nastrouhané brambory smíchejte s vejci, moukou, česnekem, solí a majoránkou. Z připravené směsi smažte na rozpáleném tuku bramboráky.
Na části tuku osmažte cibulku. Přidejte zelí, přilijte trochu vody, oslaďte, přidejte kmín a poduste, aby zelí zkřehlo.
Nakonec zalijte moukou rozmíchanou v troše vody na zahuštění. Na zbylém tuku opečte na kostičky pokrájené uzené maso a přidejte ho k zelí. Bramboráky poklaďte směsí masa a zelí a přeložte ho napůl.
