Gnocchi po pařížsku

Moje hodnocení
0x

Gnocchi po pařížsku jsou novým nápadem na to, jak ve vaší kuchyni využít těstoviny.

3 porce
60 minut

Suroviny

  • cuketa 1 ks
  • lilek 1 ks
  • cherry rajčata 4 ks
  • oranžová paprika 1 ks
  • česnek 1 stroužek
  • francouzský sýr 50 g
  • vývar 500 ml
  • sůl špetka
  • pepř špetka
  • mouka 150 g
  • vejce 6 ks
  • máslo
  • dijonská hořčice 1 lžička
  • voda
  • estragon špetka
  • kerblík
  • petrželka hrst
  • pažitka hrst
  • muškátový oříšek špetka
  1. Nejdříve si připravte odpalované těsto - v hrnci přiveďte k varu vodu, nechte v ní rozpustit máslo, pak přisypte mouku a míchejte, dokud se těsto nepřestane lepit. Potom postupně přidávejte jednotlivá vejce a opět promíchejte. Přidejte dvě lžíce hořčice, osolte a opepřte a vmíchejte nasekané bylinky a nastrouhaný muškátový oříšek.
  2. Vytvarované noky uvařte ve vroucí vodě a nechte zchladnout.
  3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cuketu, lilek a papriku, osolte a opepřete.
  4. Po chvíli přisypte noky a pokrájená rajčátka. Podlijte trochou vývaru a přidejte kousek másla. Nechte rozpustit, pánev odstavte a posypte strouhaným sýrem a čerstvými bylinkami.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty