Suroviny
- těstoviny 500 g
- sůl
- kuřecí prsa 200 g
- rostlinný olej 2 lžíce
- pepř (čerstvě namletý)
- jarní cibulka 1 ks
- mrkev (malá) 4 ks
- tymián
- suché bílé víno 100 ml
- máslo 1 lžíce
- smetana ke šlehání 200 ml
- strouhaný parmazán 50 g
Postup přípravy
Těstoviny uvařte v osolené vodě na skus. Poté je sceďte a nechte okapat.
Kuřecí maso nakrájejte na kousky a na nahřátém oleji v pánvi opečte. Osolte, opepřete, přidejte nasekanou jarní cibulku, na kousky nakrájenou mrkev a tymián. Vše společně orestujte, podlijte vínem a nechte zredukovat. Poté směs zjemněte máslem se smetanou a krátce povařte.
Do hotové omáčky přidejte těstoviny a nastrouhaný parmazán. Promíchejte a nechte sýr rozpustit.
PRIMA TIPY:
Ještě krémovější výsledek: Přidejte lžíci mascarpone nebo ricotty, případně lze použít lučinu.
Bez masa: Maso vynechejte a sáhněte po žampionech, cuketě nebo brokolici.
Bylinková obměna: Skvěle funguje také rozmarýn nebo bazalka.
Pro milovníky pikantních jídel: Přidejte chilli vločky nebo kapku chilli oleje.
Vyzkoušejte také bleskovou sýrovou omáčku na těstoviny podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Jednoduchá sýrová omáčka na těstoviny – ideální blesková večeře ve všední den
