Jemná bramborová polévka
Jemná bramborová polévka Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno
Jemná bramborová polévka Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno
Výtečná bramborová polévka, kterou rozhodně nezapomeňte zjemnit smetanou. A když si k porci vezmete kus chleba, hlavní chod je na světě!
1 porce
60 minut
Suroviny
- velké brambory 4 ks
- Cibule 1 ks
- Slanina 80-100 g
- Smetana 100 ml
- Vývar 1 a 1/2 l
- kousek máslo nebo trocha oleje
- hladká mouka 2 lžíce
- mletá sladká paprika 1 lžička
- Bobkový list 2 ks
- nové koření 5 kuliček
- sůl a čerstvě mletý pepř
- medvědí česnek (volitelné)
Postup přípravy
- Nejprve na kousku másla orestujte cibulku se slaninou, cibuli ne dohněda, jen zlehka.
- Zaprašte hladkou moukou, osmahněte, zasypte paprikou, přidejte na kostky nakrájené brambory a zalijte vývarem.
- Důkladně rozmíchejte, osolte, vhoďte koření a vařte do změknutí brambor.
- Nakonec vlijte smetanu a prohřejte. Dochuťte čerstvě mletým pepřem.
- Pokud máte medvědí česnek, určitě ho tam nakonec posekejte, ale už polévku nevařte.
