zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Ukrajinská bramborová polévka s houbami a pohankou
Autor: L.A. CREATIVE FOOD Ukrajinská bramborová polévka s houbami a pohankou

Ukrajinská bramborová polévka s houbami a pohankou

Hodnoceno: 3x
Tak tohle je přímo esence pořádné lidové stravy a také něco, co by dostalo všechny body za zdravé jídlo. Je to trochu jiná bramboračka, než jsme zvyklí, ale tím lépe. Rozšiřme si obzory.
do 30 minut
4 porce

reklama

Postup

  1. Namočené houby přeceďte přes jemné sítko, abyste je zbavili usazeného písku a případných nečistot, a čistou tekutinu uchovejte. Houby, tekutinu a celou cibuli zalijte v hrnci 2,5 litry studené vody, uveďte do varu a pak na mírném stupni vařte 15 minut. Podle chuti osolte, opepřete, přidejte brambory a pohanku a vařte ještě 15 minut.
  2. Mezitím rozehřejte v pánvi 1 lžíci oleje a na středně nízkém stupni smažte cibuli 5 minut. Přidejte mrkev a smažte dalších 5 minut za častého promíchávání. 
  3. Cibuli s mrkví přidejte do polévky. V pánvi rozehřejte máslo na středně vysokém stupni a přidejte zbylý slunečnicový olej. Vsypte houby a smažte je 5 až 7 minut dozlatova, pak je přidejte do polévky.
  4. Polévku podávejte případně posypanou koprem, se zakysanou smetanou a opečeným chlebem.
Ukrajinská bramborová polévka s houbami a pohankou
Autor: L.A. CREATIVE FOOD Ukrajinská bramborová polévka s houbami a pohankou

reklama