Mladé víno, pečené kaštany a Dolomity: Jižní Tyrolsko zve na Törggelen

Byť mají čeští cestovatelé spojené italské hory nejčastěji se zimními sporty, skrývá se zde toho mnohem víc, a to po celý rok. V Jižním Tyrolsku, konkrétně v oblasti Brixen v italských Dolomitech, právě teď začíná „páté roční období“, kterému místní říkají Törggelen. Podzim tu totiž není jen časem sklizně, ale také obdobím kulturních a gastronomických setkání spojených s úspěšnou úrodou vína a dalších lokálních produktů.

Jihotyrolské speciality kombinující středomořské a alpské vlivy, mladé víno a pečené kaštany, historie a tradice v kulisách barevného podzimu uprostřed Dolomit: pokud Jižní Tyrolsko navštívíte právě teď, poznáte období, které nemá nikde jinde na světě obdoby. Díky vzájemné spolupráci jednotlivých regionů se tu navíc všude dostanete velmi jednoduše, často i zdarma.

Novinky

Nejen svíčková a steaky. Statek Hlinky zabodoval s mletým hovězím, které zákazníci milují nejvíc

Klausen: srdce Törggelen a jeho podzimních tradic

Právě jihotyrolský Klausen patří k místům, kde má Törggelen silné kořeny. Tradiční podzimní období je spojené s koncem sklizně a návštěvami místních vinařství, statků a hostinců. Na stole se objevuje mladé víno a čerstvý hroznový mošt, pečené kaštany i jídla, která jsou pevně spojená s místní kuchyní. Během Gassltörggelen se tato tradice přenáší přímo do ulic historického centra. Úzké uličky zaplní stánky s místními specialitami, vínem a hudbou.

Kaštany jsou pro Dolomity typické Zdroj: Brixen Südtirol

Ochutnat lze vína z údolí Eisacktal, která patří k nejsevernějším vinařským oblastem Itálie a jsou proslulá především svěžími, minerálními a aromatickými bílými víny. Dále také pečené kaštany, Schlutzkrapfen, tedy tradiční tyrolské půlkruhové plněné těstoviny podobné ravioli, knedlíky, domácí klobásy nebo sladké Krapfen, nadýchané domácí koblihy. Setkat se tu můžete i s průvody historickým centrem, kterými procházejí místní i v tradičních krojích.

Klausen je ale stejně zajímavý i ve chvíli, kdy se vydáte za hranice jeho historického centra. Městečko totiž leží pod klášterem Säben a během chvíle se odtud dá přejít mezi vinice, kaštanové háje a okolní statky. Právě mezi nimi vede Keschtnweg, více než 90 kilometrů dlouhá trasa spojující oblast kolem Klausenu, Feldthurnsu a Brixenu.

Novinky

Po sklizni přichází čas oslav. Jižní Morava láká na víno, dýně i zabijačkové hody

Do Brixenu za pár minut

K neopomenutelným výhodám této oblasti patří i to, že je tu všude blízko. Během chvilky se tedy můžete dostat vlakem do nedalekého Brixenu, jehož historické centrum plynule přechází v krajinu vinic a sadů. Zatímco okolí města Natz-Schabs je známé především jabloňovými sady, které jsou součástí jedné z nejvýznamnějších evropských oblastí pěstování jablek, podzim přináší také příležitost ochutnat mladá vína přímo v místě jejich vzniku.

Kdo chce poznávání regionu spojit s místními produkty, může zamířit k výrobcům, kteří v tomto období nabízejí například mošty, destiláty, domácí sýry nebo uzeniny. Pokud vás zlákají hory, na Plose vede lanovka přímo z Brixenu. Tady lze pokračovat po pěších trasách s výhledy na okolní hory. Poznávat Klausen, Brixen a okolní vesnice lze navíc pohodlně i bez auta. Místní Brixen Südtirol Guest Pass umožňuje hostům v regionu využívat zdarma vlaky, autobusy i vybrané lanovky.

Zdroj: TZ (Brixen Südtirol)