Suroviny
- brambory (středně velké ) 4 ks
- vývar 1 l
- mražený hrášek 450 g
- máslo 1 lžíce
- cibule (středně velké) 2 ks
- muškátový květ (mletý )
- pažitka (nakrájená, nebo hrachové výhonky)
- toustový chléb 4 ks
- sůl
Postup přípravy
Brambory oloupejte, nakrájejte na plátky a propláchněte studenou vodou. Dejte je do hrnce, osolte a zalijte horkým vývarem (nebo vodou). Přidejte hrášek, přiveďte k varu a pomalu nechte probublávat 15 minut.
Na pánvi rozehřejte máslo a dozlatova na něm osmahněte oloupanou cibuli nakrájenou na osminky.
Hotovou polévka rozmixujte, přidejte většinu osmažené cibule a ještě pomalu vařte asi 5 minut. Okořeňte namletým muškátovým květem. Jednotlivé porce posypte zbylou cibulkou a pažitkou. Toustové chleby nakrájejte na hranolky o velikosti asi 1,5 x 1,5 cm, nasucho je opečte a podávejte s polévkou.
