18x zavařujeme a nakládáme

Rajčatový džem Foto:
Rajčatový džem
Foto: Výpečky.com

Využijte čerstvé suroviny, které jsou v letním období k dispozici. Mít v zimě doma zásoby zavařených marmelád, omáček a naložené zeleniny se jistě vyplatí!

Na zavařování je nejlepší, že takto můžete upravit nepřeberné množství ovoce, zeleniny, hub a dalších ingrediencí. Někteří si zakládají na domácích džemech, jiní dávají přednost tradičním zavařovačkám nebo domácím sirupům. Každý si zkrátka najde to své :)

Pojďte s námi zavařovat!

Recept

Paprikové chutney s chilli  Foto:

Paprikové chutney s chilli podle Jamieho

V této skvělé omáčce se potkává sladkost paprik s pikantním akcentem, který jí dodá chilli. Hodí se k sýrům, můžete ji namazat třeba do sýrového senviče nebo ji servírujte...

Recept

Sirup a ocet z bezinkových květů  Foto:

Sirup a ocet z bezinkových květů

Bezinkový sirup má velmi jemnou a příjemnou chuť, která se skvěle hodí do letních limonád. Připravte si zásobu právě teď, kdy bez začíná kvést a uchovejte si jeho omamnou...

Recept

Rebarborový džem Foto:

Rebarborový džem

Pro milovníky rebarbory není nic jednoduššího, než se na doma zásobit džemem. A ten doma vyrobený je prostě nejlepší.

Recept

Extravagantní meruňková marmeláda Foto:

Extravagantní meruňková marmeláda

Nebojte se neobvyklé kombinace surovin. Ke grilovanému jehněčímu nebo bruschettě s kozím sýrem tyhle meruňky zkrátka nesmějí chybět.

Recept

Rajčatový džem Foto:

Rajčatový džem

Když už opravdu nevíte co s rajčaty, které vám dozrávají na zahrádce, tak zkuste tento neobvyklý recept. Možná je to pro odvážlivce, ale výsledek tvoří báječnou symbiózu s...

Recept

Jahodová marmeláda s chia semínky a vanilkou Foto:

Jahodová marmeláda s chia semínky a vanilkou

Přidejte vanilkový lusk, citrónovou šťávu a špetku soli, aby byla výsledná marmeláda více pikantní a chuťově výraznější. Trocha másla se zase přidává na konci, aby se...

Recept

Kořeněné jablečné čatní  Foto:

Kořeněné jablečné čatní

Nemusíte se stresovat běháním po obchodech a shánět dárky na poslední chvíli. Provoňte si byt přípravou tohoto výborného pikantního čatní. Je pěkně kořeněné a nejlépe se...

Recept

Voňavé chutney z kaki Foto:

Voňavé chutney z kaki

Kaki Persimon Bouquet je i v našich končinách velmi oblíbeným ovocem. Obsahuje vysoký podíl vlákniny, vitamínů a minerálních látek. Pomáhá navíc při stresu, nervozitě a...

Recept

Mrkvová zavařenina Foto:

Mrkvová zavařenina

Máte-li pocit, že se mrkev hodí jen do polévky, věnujte pozornost tomuto receptu, který pochází z dílny mistrů zavařeniny, jakými jsou Britové.

Recept

Mátový sirup Foto:

Mátový sirup

Uchovejte si vůni máty po celý rok. Vynikajicí limonádu si tak můžete připravit i v zimě a připomenout si tak výraznou vůni léta.

Recept

Pečená švestková povidla  Foto:

Pečená švestková povidla

Švestková povidla jsou česká, a hlavně moravská klasika. Letos se slivky náramně urodily, takže má kromě slivovice smysl připravit i zásoby výtečných povidel. Recept pro...

Recept

Pomerančová marmeláda  Foto:

Pomerančová marmeláda

Marmelády z citrusů jsou především britskou doménou. Neobvyklá chuť v sobě spojuje sladkost, hořkost i nakyslost. Hodí se na tousty nebo palačinky a zvláštní akcent jí...

Recept

Rebarborovo-smrková zavařenina Foto:

Rebarborovo-smrková zavařenina

Neuvěřitelná kombinace s jemnou vůní lesa pochází z kuchyně paní Hany Hanušové ze Sněhova, s jednoduchým odměřováním na hrnky.

Recept

Rajčatový chilli džem s balzamikem  Foto:

Rajčatový chilli džem s balzamikem

Mám ráda sýry všeho druhu a k nim se hodí tento pikantní džem z rajčat, chilli a balzamika. Je sladko-kyselý, voňavý po bylinkách a skvěle doplní i grilované maso. Zkrátka...

Recept

Černorybízovo-malinová marmeláda Foto:

Černorybízovo-malinová marmeláda

Tahle marmeláda z vašeho sklepa zaručeně zmizí jako první. A nejenže udělá dojem na talíři i na jazyku, ale ještě v ní možná zbude část vitaminu C, který z čerstvého...

Recept

Pikantní sterilovaná zelenina Foto:

Pikantní sterilovaná zelenina

Všechnu svou oblíbenou zeleninu si schovávám na zimu ve skleničkách "zavařeného léta". Papírový motýl dokresluje náladu idylických slunečných dnů. Pikantní zelenina je...

A pokud nechcete zavařovat, ale jen nakládat, vyzkoušejte tyto recepty!

Recept

Nakládané cukety Foto:

Nakládané cukety

Zkuste malou obměnu a místo okurek si naložte cukety. Nemusíte je zavařovat, vydrží vám v lednici tři týdny (ale asi ne, protože si je sníte dřív). Jen pamatujte na to, že...

Recept

Nakládaný slaný sýr Foto:

Nakládaný slaný sýr

Naložte si doma slaný sýr se šalvějí a chilli. Využít ho potom můžete jako super chuťovku na večírek, ale i jako hezký a praktický dárek.

Připravila Tereza Pánková

Videa

reklama

reklama