Lososové kousky
- filet z lososa (bez kůže) 450 g
- kukuřičný škrob 1 lžíce
- olivový olej 1 lžíce
- sůl 1/2 lžičky
- pepř (čerstvě namletý) 1/4 lžičky
- sójová omáčka 1 lžíce
- med 1 lžíce
- česnek (nastrouhaný) 2 stroužky
- zázvor (nastrouhaný) 1 lžička
- sezamová semínka (k podávání) 1 lžíčka
- jarní cibulka (, nakrájená, k podávání) 2 lžíce
Brokolice
- brokolice 500 g
- olivový olej 2 lžíce
- sušený česnek 1 lžička
- sůl 1/2 lžičky
- pepř (čerstvě namletý) 1/4 lžičky
- citronová šťáva 1 lžíce
Cookies 10–12 ks
- máslo (změklé nebo lehce rozpuštěné) 115 g
- třtinový cukr 1/2 hrnku
- cukr krupice 1/4 hrnku
- vejce (pokojové teploty) 1 ks
- vanilkový extrakt 1 lžička
- hladká mouka 190 g
- jedlá soda 1 lžička
- sůl 1/4 lžičky
- čokoláda (polotmavá, kousky nebo pecičky) 1 hrnek
- chilli vločky (na posypání, nemusí být)
Připravte lososa s medovo-česnekovou omáčkou, brokolicí a cookies s čokoládovými kousky podle návodného videoreceptu
Postup přípravy
Lososa bez kůže nakrájejte na kostky o velikosti cca 2,5 cm a osušte je papírovou utěrkou.
V míse promíchejte kukuřičný škrob, olivový olej, sůl, pepř, sójovou omáčku a med. Přidejte nastrouhaný zázvor a česnek. Do marinády vmíchejte kousky lososa a nechte v lednici 15 minut odležet.
Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C. Lososa rozložte do koše s táckem z pečicího papíru v jedné vrstvě. Smažte cca 10 minut, v polovině času košík protřepejte, aby se kousky opekly rovnoměrně.
Hotové lososové kousky posypte sezamem a jarní cibulkou.
Brokolici omyjte, osušte, natrhejte na menší růžičky a vložte je do mísy. Přidejte olivový olej, sušený česnek, sůl a pepř. Promíchejte, aby se růžičky rovnoměrně obalily.
Předehřejte fritézu na 200 °C. Brokolici rozprostřete do košíku v jedné vrstvě a smažte cca 10 minut, v polovině protřepejte.
Hotovou brokolici pokapejte citronovou šťávou a ihned podávejte spolu s lososem a dušenou rýží.
Máslo mírně rozpusťte a smíchejte s oběma cukry, dokud nevznikne hladká směs. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, vyšlehejte dohladka.
Smíchejte v míse mouku, jedlou sodu a sůl a poté suchou směs vmíchejte do vlhké směsi. Nakonec přidejte čokoládové kousky. Těsto dejte alespoň na 30 minut do lednice – cookies budou křehčí.
Z těsta tvořte kuličky (asi 2 lžíce na jednu) a rozložte je s rozestupy 3–4 cm. Pokud chcete, můžete kuličky před pečením posypat špetkou chilli vloček. Pečte při 180 °C asi 10 minut, dokud sušenky nejsou zlatavé. Nechte je ještě 2–3 minuty odpočinout ve fritéze, poté přendejte na mřížku.
Křupavé kousky lososa s medovo-česnekovou omáčkou, brokolicí a cookies s čokoládovými kousky Zdroj: Prima FRESH
Multifunkční pomocník do každé kuchyně
Horkovzdušná fritéza 18,5 l PIZZA TRIO Concept FR9000 je multifunkční kuchyňský spotřebič, který kombinuje dva nezávislé fritovací koše a multifunkční pečicí zásuvku o objemu 10 l pro přípravu pizzy, dezertů i slaných pokrmů. Nabízí zdravé vaření s minimem oleje, funkci synchronizace pečení více jídel najednou, 8 přednastavených programů, intuitivní ovládání přes barevný dotykový displej a online kuchařku. Tohle je vaření nové generace – rychlé, chutné, efektivní a bez kompromisů.
Horkovzdušná fritéza 18,5 l PIZZA TRIO Concept FR9000 Zdroj: Concept
