Name: Voňavý jablkový kompot se švestkami – uchovejte chuť babího léta ve sklenici
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g jablka; z 1 citronu citronová šťáva; 1 svitek celá skořice; 6 ks hřebíček; 240 g cukr krupice; 200 g švestky

Voňavý jablkový kompot se švestkami – uchovejte chuť babího léta ve sklenici

Voňavý jablkový kompot se švestkami Zdroj: Kulinární studio Mafra MEDIA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Připravte domácí ovocný kompot plný podzimních chutí, který voní po skořici a badyánu. Jablka, švestky a trocha citronu vytvoří dokonalou sladkokyselou harmonii. Skvělý jako dezert, příloha k ovesné kaši nebo jen tak na mlsání ze skleničky. Pusťte se do toho krok za krokem.

2 porce

45 minut

Suroviny

jablka 800 g
citronová šťáva z 1 citronu
celá skořice 1 svitek
hřebíček 6 ks
cukr krupice 240 g
švestky 200 g

Třešňový kompot jako od babičky – zavařte si chuť léta do sklenice na celý rok

Ovoce

Postup přípravy

Oloupejte jablka a nakrájejte je na větší kostičky. Vložte je do 600 ml vody smíchané s citronovou šťávou.
Přidejte koření, cukr a vypeckované půlky švestek. Pomalu přiveďte k varu na mírném ohni.
Během vaření sbírejte vzniklou pěnu pomocí naběračky. Vařte pozvolna asi 20 minut.
Horký kompot nalijte do sterilovaných sklenic (recept je na 2 sklenice o objemu 500 ml), ihned zavíčkujte a přes víčka přehoďte vlhkou utěrku. Sklenice nechte zcela vychladnout.
Pokud chcete, kompot ještě dodatečně zavařte při 85 °C po dobu 20 minut, aby déle vydržel.

PRIMA TIP: Do kompotu přidejte celou skořici, badyán, hřebíček nebo skrojek pomerančové kůry – každá sklenička pak bude vonět jako sladký podzimní den.