Vyzkoušejte klasické i netradiční recepty z kysaného zelí! Zdroj: Regionální kuchařka
Vyzkoušejte klasické i netradiční recepty z kysaného zelí! Zdroj: Regionální kuchařka
Kysané zelí má velmi vysoký obsah vitaminu C, který posiluje imunitu. Patří mezi tradiční české ingredience, naši předci dobře věděli, že metoda fermentace je nejen dobrá k uchovávání potravin, ale také velmi prospěšná našemu zdraví.
Můžete ho chroupat jen tak zasyrova, přidat ho do salátů nebo do sendvičů, ale dobré je i tepelně zpracované. Kdo by si v zimě rád nedal pořádnou zelňačku nebo segedín? Šťouchané brambory se zelím, nebo-li lepenice, je báječná příloha třeba k zabijačkovým pochoutkám... Zkrátka ideální příloha k jitrnici nebo pečenému bůčku.
