Mixér: říjnové menu, nové kávové směsi, podzimní brunch nebo zápisník s recepty

Říjnové menu v Marina Ristorante staví na telecím, dýni a dalších plodech podzimu

Dýně, švestky, hrušky, vůně rozmarýnu a šalvěje… Říjen v Marina Ristorante chutná po podzimu, ale neztrácí nic z italské lehkosti a nápaditosti. Speciální nabídka, kterou oblíbená lodní restaurace u Mánesova mostu v centru Prahy každý měsíc zpestřuje à la carte menu, přináší tři chody, ve kterých se sezónní suroviny potkávají s typickými italskými ingrediencemi – od pečené dýně se stracciatellou přes pomalu pečené telecí koleno až po ricottové knedlíčky se švestkovými povidly a hruškovým sorbetem.

Říjnová „Offerta Speciale“ začíná předkrmem Zucca Arrosto e Stracciatella, ve kterém pečenou dýni doplňují dýňový krém s vinným octem, stracciatella, šalvěj, amaretti, citronová kůra z Amalfi, balsamico a petrželový olej. Hlavním chodem je Ossobuco di Vitello – pomalu pečený plátek telecího kolene podávaný s dýňovým risottem a ragú z mrkve a řapíkatého celeru. Delikátní chuť podtrhuje gremolata z česneku, citronové kůry a petržele. Sladkou tečku představují ricottové knedlíčky se švestkovými povidly, omáčkou sabayon a osvěžujícím hruškovým sorbetem.

Říjnové menu v Marina Ristorante staví na telecím, dýni a dalších plodech podzimu  Zdroj: Restaurace Marina Ristorante

Koktejlem měsíce je Maple Bishop z rumu San Leonardo – Terre, Don Papa Baroko, javorového sirupu a čerstvé citronové šťávy, doplněný rozmarýnem. Chuťový zážitek umocňuje víno měsíce Ryzlink rýnský červený z pražského Vinařství Jabloňka.

„Podzimní suroviny mají samy o sobě výrazný charakter, takže není potřeba je překrývat příliš složitými kombinacemi. V říjnové nabídce jsme si proto chtěli pohrát hlavně s jejich chutí a strukturou a dát jim prostor v italském kontextu. Podzim máme v kuchyni rádi právě pro jeho sytější a zemitější chutě, které se dají krásně vyvážit svěžestí bylinek, citrusů nebo lehčích komponentů,“ říká šéfkuchař Marina Ristorante Petr Topol.

Káva přímo k věnečku. Roman Janeček uvádí vlastní kávovou směs. Vznikala ve spolupráci s pražírnou LamCafé

Cukrářský boutique Věnečky Janeček v pražské Pštrossově ulici zůstává věrný svému zaměření na jeden konkrétní dezert, kterým je věneček. Ten se představuje v miniverzi a několika různých sladkých i slaných příchutích. Jejich řady se pravidelně rozšiřují o limitované edice, letošní podzimní sezonu obohatí kávový věneček. Spolu s ním představuje cukrář Roman Janeček ještě jednu novinku: kávu K věnečku, která vznikla ve spolupráci s královéhradeckou pražírnou LamCafé. Na míru vytvořená směs arabiky a robusty s příjemně hořkou chutí dokonale ladí právě s Věnečky Janeček.

Roman Janeček uvádí vlastní kávovou směs Zdroj: Věnečky Janeček

Tradiční žloutkový věneček přetvořil Roman Janeček k obrazu svému. V jeho podání vznikla ze známé cukrářské klasiky odlehčená verze v jednohubkové velikosti a s podstatně menším množstvím cukru. Specializace na jediný dezert mu navíc dává možnost s ním neustále experimentovat. Vedle klasického máslového krému tak lze ochutnat příchutě jako pistácie, jahoda nebo exotická maracuja. Aktuálně je na výběr celkem deset různých variant – osm sladkých a dvě slané.

Stálou nabídku Roman Janeček pravidelně rozšiřuje o limitované sezónní příchutě. S nadcházejícím podzimem sáhl po kávě, kterou zašlehal do máslového krému. Výsledkem je klasický máslový věneček s decentní, přesto jasně rozeznatelnou kávovou chutí. „Káva a sladké k sobě neodmyslitelně patří, tak proč je nespojit v jedno sousto? Dlouho jsem si hrál s myšlenkou, jak dostat chuť kávy přímo do dezertu, aby byl výsledný dojem harmonický. Nakonec se jako správná cesta ukázala ta nejjednodušší: přidat kávu do základního máslového krému, samozřejmě ve správném poměru. Její specifické aroma a chuť v kombinaci s jemným krémem vytváří skvělý kontrast,“ popisuje Roman Janeček.

Podzimní sezóna ve Starbucks

Starbucks představuje novou kolekci hrnků, tumblerů a drobných doplňků, ve které se potkávají hřejivé barvy, dýňové motivy a hravá atmosféra Halloweenu. Nabídku navíc rozšiřuje limitka s ikonickým Snoopym a dalšími postavičkami ze světa Peanuts. Nové hrnky a tumblery sázejí na typické podzimní odstíny, výrazné grafické vzory i jemnou retro estetiku.

Nechybí dýně, oranžové barevné přechody ani hrnek s kočičím motivem, který může snadno posloužit také jako sezónní dekorace domácího kávového koutku. Na své si přijdou milovníci horké kávy i ti, kteří si své Pumpkin Spice Latte objednávají ledové bez ohledu na venkovní teplotu. Kolekce totiž nabízí varianty pro oba tábory, protože podzimní nálada se nemusí řídit počasím.

Podzimní sezóna ve Starbucks startuje! Zdroj: Starbucks

Malé radosti pro velké fanoušky podzimu

Součástí nabídky jsou také sběratelské doplňky, díky kterým může podzimní atmosféra pokračovat i po dopití kávy. Sada odznáčků s motivem Pumpkin Spice Latte se hodí na bundu, batoh nebo látkovou tašku. Doplní ji klíčenky v podobě vyřezávané dýně a kočky.

Pro ty, kteří mají rádi překvapení, je připraven také mystery box. Jaká klíčenka se ukrývá uvnitř, se zákazník dozví až po jeho otevření. Z obyčejného nákupu se tak stává malý sběratelský moment.

Káva se špetkou nostalgie

Hlavní hvězdou letošního podzimu je kolekce inspirovaná světem Peanuts, která je v prodeji od 15. září. Snoopy a další oblíbené postavičky se objevují na hrncích, sklenicích, tumblerech i sadě odznáčků. Kolekce propojuje styl Starbucks s hravostí a nostalgií jednoho z nejslavnějších komiksových světů. Potěší proto nejen fanoušky kávy, ale i ty, kteří mají pro Snoopyho slabost od dětství.

Costa Coffee a soutěž o kávu na rok zdarma

Kavárenský řetězec Costa Coffee spojil síly s influencerkou a online tvůrkyní Inkoustovou tečkou. Společně spustili instagramovou soutěž, ve které si jeden z výherců odnese kávu na rok zdarma. Zapojit se může každý, stačí vyfotit kelímek se vzkazem.

Costa Coffee a Inkoustová tečka mají na svých sítích soutěž o dárkovou kartu v hodnotě 36 500 Kč, která pokryje výherci rozpočet na kávu na celý rok. Zapojit se může kdokoliv, stačí vyfotit kelímek se speciálním vzkazem přímo od Inkoustové tečky a sdílet ho na Instagramu. Běžná káva s sebou vám tak rozzáří den.

Soutěž V Costa Coffee Zdroj: Costa Coffee

„Během spolupráce chceme na obou instagramových profilech ukázat zákulisí našich kaváren, zpříjemnit zákaznický zážitek a udělat všem hezčí den malým vzkazem,“ říká Barbora Pleyerová, marketingová manažerka Costa Coffee.

Jak se zapojit?

1. Objednejte si v kavárnách Costa Coffee kávu s sebou a ulovte kelímek se vzkazem.

2. Vyfoťte kelímek s viditelným vzkazem, přidejte ho na svůj Instagram a označte profil @costacoffeecz. Ujistěte se, že máte veřejný profil, aby váš příspěvek skutečně viděli.

Tato kampaň platí do 14. 10. 2026 nebo do vydání zásob samolepek se vzkazy ve všech pobočkách Costa Coffee.

Podzimní brunche v La Forme Café lákají na sezónní ovoce i východní comfort food

V holešovické kavárně La Forme Café si můžete dopřát dlouhé brunche, výběrovou kávu a řemeslné pečivo z vlastní pekárny od loňského července. S příchodem podzimu zařazuje na menu sezónní ovoce a láká na brunchové menu, které obsahuje klasiky i minimálně jednu položku, která vás překvapí.

Kavárna La Forme Café v Holešovicích nabízí kromě čerstvého pečiva z La Forme Bakery také výběrovou kávu z českých pražíren Candycane a Tao Coffee, útulnou atmosféru a vyladěné brunchové menu, které se servíruje každý den od 8 do 14 hodin. Patnáct míst k sezení zaručuje komorní atmosféru. Dřevěné detaily a prosvětlený prostor dotvářejí příjemný charakter interiéru, který prostupuje vůně čerstvě namleté kávy. Během posledních teplých dní si můžete užít i venkovní posezení obklopené zelení. V La Forme si užijete ranní espresso i poklidný víkendový brunch s přáteli.

Podzimní brunche v La Forme Café lákají na sezónní ovoce i východní comfort food Zdroj: La Forme Café

Nabídka pečiva obsahuje sladké plněné croissanty včetně oblíbeného pistáciového, slané croissanty, ovocné danishe a nově také kváskový chléb. Skutečným lákadlem je však brunchové menu, které obsahuje 5 tradičních i méně známých pokrmů.

Nadýchaná vaječná omeleta je plněná sýrem gouda a sladkými, pomalu konfitovanými cherry rajčátky. Jemně křupavou texturu a špetku výjimečné máslové chuti jí dodávají piniové oříšky. Omeleta je snídaňová klasika řadící se mezi bestsellery. Podává se s čerstvým kváskovým chlebem z La Forme Bakery a vyšlehaným máslem, které ještě zvyšují její oblibu.

Těsně za omeletu se v oblíbenosti řadí tvarohové syrniki se smetanou a domácí marmeládou. Syrniky jsou tradiční východoevropské tvarohové lívanečky, které plní funkci mimořádně uspokojujícího i výživného comfort food. Syrniki vynikají svou konzistencí – díky vysokému obsahu tvarohu jsou uvnitř extrémně vláčné a hutné, zatímco na povrchu mají jemně opečenou kůrku. Do La Forme Café na ně chodí nejen expaté, kteří chtějí stesk po domově uhasit oblíbeným jídlem z dětství, ale i všichni, kteří milují jemně nakyslou tvarohovou chuť v kombinaci se zakysanou smetanou a poctivou čerstvou domácí marmeládou s minimem cukru a bez konzervantů.

Podzimní sezóna se v La Forme Café propisuje do výběru ovoce u ovesné kaše a francouzského toastu, aktuálně je doplňují švestky. U krémové ovesné kaše vařené v klasickém nebo rostlinném mléce se k nim přidává ještě pravá vanilka a pražené lískové oříšky, jež přináší texturu i chuť. Francouzský toast je ve skutečnosti máslový croissant z La Forme Bakery zapečený v karamelu, který mu dodává křupavou kůrku. Lehce kyselkavé švestky tu příjemně kontrastují s jeho slaďoučkou chutí a poctivou krémovou smetanou.

Klasikou, která nemůže chybět, jsou vajíčka. V La Forme Café vám naservírují míchaná vejce s lanýžovým olejem servírovaná s krajícem kváskového chleba a nadýchaným šlehaným máslem. Snídaňová klasika se díky kapce lanýžového oleje mění v gurmetský zážitek, zesílený kontrastem mezi jemnou krémovostí vajec a nadýchaného másla a křupavou kůrkou kváskového chleba z La Forme Bakery.

OMV představuje novou výběrovou single origin arabiku z Kostariky. Na mlýnku střídá Brazílii

Čerpací stanice OMV uvádí na trh novou výběrovou single origin arabiku. Po Brazílii přichází Kostarika, která zákazníky zavede do horské oblasti Pérez Zeledón na jihu země. Káva San Jorge z produkce družstva CoopeAgri v sobě spojuje čokoládovou plnost, svěží citrusovou linku a jemné karamelové doznívání. Novinka navazuje na koncept VIVA single origin, který staví na kávách s jasným původem a chutí odrážející konkrétní region, odkud pocházejí.

„U single origin káv nás baví právě to, že každý původ přináší do šálku trochu jiný charakter. Po Brazílii jsme proto chtěli zákazníkům představit další zajímavý region a ukázat, jak se jeho podmínky a kávová tradice mohou promítnout do výsledné chuti. Kostarika nás zaujala nejen kvalitou kávy, ale i výraznou pěstitelskou tradicí a osobitým příběhem, který za ní stojí,“ říká Karolina Kyselová, marketingová manažerka OMV.

OMV představuje novou výběrovou  single origin arabiku z Kostariky Zdroj: OMV

Čokoláda, citrus i karamel v jednom šálku

Nová stoprocentní arabika pochází z oblasti Pérez Zeledón v regionu Brunca, který leží na jihu Kostariky a patří mezi oblasti známé pěstováním kávy ve vysokých polohách. Kávovníky zde rostou v prostředí ovlivněném vulkanickou činností, vlhkým klimatem a teplými dny. Místní mikroklima a pěstování ve stínu stromů vytvářejí vhodné podmínky pro rozvoj charakteru kávových zrn.

Káva s názvem San Jorge pochází z produkce družstva CoopeAgri. „Zaujalo nás, jak silně je káva propojená s místem svého vzniku, a to od horských oblastí až po způsob zpracování. Každý krok v řetězci je vidět a odráží se i v tom, jak káva působí v šálku,“ popisuje Karolina Kyselová.

Kostarická arabika OMV se vyznačuje jemnější aciditou, výrazně sladkým tělem a příjemně dlouhou dochutí. V šálku se nejprve rozvíjí plnější čokoládové aroma, které postupně doplňuje svěží citrusová linka. Sladkost pak podtrhují jemné karamelové tóny, díky nimž působí výsledný profil harmonicky a vyváženě. Káva tak nabízí několik chuťových vrstev, které se v průběhu pití postupně odhalují, aniž by některá z nich výrazně převažovala. Oproti výrazně ovocným nebo květinovým kávám má klidnější a plnější charakter.

Češi chtějí kvalitní hot dog. MOL a Heinz představují vlastní omáčku

Kvalitní párek, čerstvé pečivo a dobrá omáčka. Právě tyto ingredience podle Čechů rozhodují o tom, jestli si na hot dogu opravdu pochutnají. Ukázal to aktuální průzkum společnosti MOL. Omáčku považuje při výběru hot dogu za důležitou 82 % jeho konzumentů. Fresh Corner proto ve spolupráci se značkou Heinz vytvořil vlastní recepturu omáčky přímo pro své hot dogy.

Hot dog si alespoň někdy kupují nebo připravují téměř čtyři z pěti Čechů. Za nejdůležitější součást opravdu dobrého hot dogu považují především kvalitní párek, který uvedlo 84 % respondentů. Následuje čerstvé a chutné pečivo se 70 %. Důležitou roli ale hraje také omáčka – při samotném výběru hot dogu ji za velmi nebo spíše důležitou označuje 82 % lidí.

„Hot dog patří dlouhodobě mezi nejoblíbenější produkty občerstvení Fresh Corner, jen v České republice jich zákazníci za posledních dvanáct měsíců koupili 5,7 milionu,“ říká Josef Sládek, ředitel maloobchodu společnosti MOL Česká republika.

„Vedle kvalitního párku a čerstvého pečiva je pro zákazníky důležitá také omáčka. Chtěli jsme jim proto nabídnout něco, co bude s naším hot dogem opravdu dobře fungovat. Společně s Heinzem jsme vytvořili vlastní recepturu, která jeho chuť skvěle doplňuje,“ dodává Josef Sládek.

Nová Fresh Corner Hot Dog omáčka vznikla na bázi krémové majonézy, kterou doplňuje nakládaná okurka, pečená cibule a jemný nádech kopru. Její vyvážená chuť doplňuje párek i pečivo a dává klasickému hot dogu nový chuťový rozměr.

papelote a Ambiente uvádějí Menu. Zápisník na recepty, který roste společně s vaším kuchařským uměním

Každé dobré Menu potřebuje poctivý základ. papelote ve spolupráci s Ambiente představuje novou podobu osobního receptáře: papelote přináší zápisník na vlastní recepty v odolných deskách, Ambiente do něj přidává své vytříbené kulinářské know-how. Z původního konceptu tak vzniká nový produktový systém, který si každý může poskládat podle sebe.

papelote a Ambiente uvádějí Menu Zdroj: se souhlasem Ambiente

Každý, kdo rád vaří, někde začíná. Receptem, který objevil v rodinné kuchařce, tipem od foodie kamarádstva, jídlem ochutnaným na cestách nebo třeba pokusem o klasiku, které chce dát nové pojetí. Z jednotlivých receptů, poznámek a nasbíraných zkušeností postupně vzniká vlastní a originální pojetí vaření. Právě na tomto principu stojí nové Menu od papelote a Ambiente.

„Kulinářský průvodce V kuchyni s Ambiente jsme původně zamýšleli jako doplněk k osobní kuchařce Pečená, vařená. Postupně jsme ale zjistili, že máme v rukou příležitost podívat se na celý produkt jinak – ne jako na hotovou kuchařku, ale jako na inspirující prostor, který si každý naplní po svém. Samotný název Menu přitom míří nejen k vaření, ale také ke kultuře hostitelství, stolování, dobrého jídla a požitku z něj,“ říká Lucie Žák, Head of product v papelote.

Vzniklo tak Menu, zápisník na recepty v odolných deskách, který je navržený tak, aby se postupně rozrůstal spolu s kulinářskými zkušenostmi svých majitelek a majitelů. Díky modulárnímu principu lze jednotlivé recepty přidávat, odebírat a přesouvat, rozřazovače pak pomáhají recepty přehledně třídit a uspořádat. Grafické pojetí desek pracuje s motivem retro ubrousku a odkazuje k podobě československých osmdesátkových meníček.

Zdroj: TZ; zdroj foto: TZ