Sýrový pletenec z kynutého těsta

Moje hodnocení
0x

Hledáte tip na efektní pohoštění pro návštěvu? Domácí pečivo nikdy nezklame! Jednoduchý trik, pikantní náplň, vláčné těsto…, možná na hosty ani nic nezbude.

8 porcí
60 minut

Těsto

Náplň

Postup přípravy

  1. Ve velké míse dobře promíchejte mouku, cukr, sůl a droždí.
  2. V kastrůlku nebo v mikrovlnce zahřejte máslo, mléko a vodu, až se máslo rozpustí. Směs by měla mít zhruba tělesnou teplotu. Pak ji vlijte k mouce, přidejte vejce a promíchejte. Je-li třeba, přidejte víc mouky, až vznikne měkké těsto, které utvoří hroudu.
  3. Těsto vyklopte na pomoučněnou plochu a hněťte ho, až bude pružné a hladké. Na zkoušku můžete vzít kousek těsta a roztáhnout ho, když se vytvoří tenká blanka, je těsto v pořádku. Nechte ho pak v přikryté míse odpočívat asi 10minut.
  4. Těsto rozválejte na obdélník zhruba 35 x 25 cm a posypte ho sušeným česnekem, pak nastrouhaným sýrem a cibulkou. Po delší straně pevně stočte obdélník těsta do rolády.
  5. Ostrým nožem rozkrojte roládu po délce na půl, ale nedokrojte ji. Teď překládejte střídavě půlky těsta přes sebe, až vznikne jakýsi cop. Ten pak opatrně přesuňte na plech nebo do formy. Na teplém místě nechte pletenec kynout asi hodinu, až těsto nabude (můžete nechat kynout i v troubě předehřáté na cca 50 °C a pak vypnuté.)
  6. Troubu předehřejte na 180 °C, vložte pletenec a pečte ho zhruba 20 minut, až hezky zezlátne a sýr se roztaví. Podávejte teplý, nakrájený na plátky.

Vyzkoušejte i další recepty na domácí pečivo

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Prima FRESH


Přečtěte si také

Recepty