Těsto:
- hladká mouka 150 g
- moučkový cukr 50 g
- lyofilizované maliny 20 g
- žloutek 1 ks
- máslo 100 g
- studená voda 1 lžíce
Na ozdobení:
- meruňkový džem
- máta 10 lístků
Postup přípravy:
- Nejprve si ve food procesoru umixujte maliny na jemný prach. Nyní prosejte mouku do větší misky. Přisypte moučkový cukr a malinový prach.
- Promíchejte a následně přidejte žloutek a na kousky nakrájené chladné máslo. Prsty obě suroviny rychle do sypké směsi zapracujte tak, abyste získali drobenkovou konzistenci. Přidejte vodu a následně těsto lehce spojte.
- Zabalené v potravinové fólii ho nechte v lednici do druhého dne odpočinout. Druhý den dejte troubu vyhřát na 150 °C. Těsto vyválejte na 3 mm silný plát a vykrájejte z něj kytičky.
- Ty přendejte na plech vyložený pečicím papírem a následně polovině z nich vykrojte kulatý otvor. Připravené kytičky pečte v troubě vyhřáté na 150 °C zhruba 15 minut.
- Upečené kytičky nechte vychladnout. Meruňkový džem promíchejte a pak jím naplňte cukrářský sáček, s jehož pomocí kytičky slepte.
- Džemem natřete kytičku bez otvoru a kytičku s otvorem k ní přilepte. Nezapomeňte přidělat lístek a takto nechte sušenky do druhého dne v lednici zkřehnout.
Nebo můžete upéct tyto čokoládové muffiny podle videoreceptu:
Kompletní recept najdete ZDE: Čokoládové muffiny s ovocem
Ale i další sušenky tu máme:
